亚特兰大全国领先的沙拉特许经营品牌

2018-07-20 14:39 来源:海招网编译    


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凭借遍布美国的近100个地点,Saladworks在20个地区的首个地点向亚特兰大宾客推出其下一个品牌演变。

Saladworks是美国领先的以沙拉为中心的特许经营品牌,已在亚特兰大地区开设了第一家分店,并计划开发市场,与合格的特许经营合作伙伴一起建立企业。基于对市场的广泛研究以及回归分析和现场调查工具的使用,Saladworks认为市场至少可以容纳20个地点。Saladworks团队正在与当地房地产团队合作,探索位于佐治亚州亚特兰大、佐治亚州、阿尔法利塔、巴克海特中、城和周边地区的新地点,目标是在未来三年内开设至少十几家商店。

“亚特兰大的市场能源和消费者人口统计是Saladworks推出积极餐厅开发,全新菜单和更新布局的完美场景,作为我们概念下一步发展的一部分”,Sugrue说:“在个人层面上,回到我度过了我生命中最美好时光的地方并且有幸招募我的孩子真是太棒了。这是各种各样的回家,我很高兴能把Saladworks带到亚特兰大。”

Sugrue与亚特兰大的关系深入人心。他在埃默里大学的Goizueta商学院获得了MBA学位,该学院也位于新地点 ——亚特兰大德鲁伊山附近的同一地区。他还在The Coca-Cola Company工作了十多年,并继续在HoneyBaked Ham的餐饮服务工作。

目前,亚特兰大是美国第九大都市区,由于位于城市范围内的大量区域,国家和全球总部而得到加强。Saladworks与Forum Analytics合作,后者是一家专注于市场研究,数据科学和业务分析的CBRE公司,旨在得出关注焦点增长市场的结论。类似于Desertworks也正在开发的达拉斯 - 沃斯堡地区,Forum Analytics发现,亚特兰大不断增长的多样化人口将成为30年历史的沙拉概念的完美环境,可以让自己焕发活力。

还进行了研究以确定该品牌的目标消费者。Saladworks的定位针对的是灵活的消费者,他们倾向于健康的植物性食物。进入这个新市场使Saladworks有机会尝试面向灵活消费者的新菜单的最新发展。快速休闲沙拉概念将继续提供美味沙拉,但该公司增加了消费者可以选择的浇头数量,以及推出新产品,如自制沙拉三明治和新的家用敷料系列。新的菜单类别如吐司和谷物碗也将在亚特兰大的这个位置首次亮相。

由Saladworks Chef和Registered Dietitian Katie Cavuto设计的新菜单经过精心设计,考虑了许多核心主题:新鲜度、质量、颜色营、养和趋势。然而,菜单开发的头号指导原则仍然是品味。

“在设想新菜单时,我们真正专注于我们选择使用的成分的新鲜度和质量。我们还确保我们从零开始制作东西,因为这是控制风味和新鲜度的最简单方法,并创造了Desertworks独有的富有价值的食谱”,Cavuto说:“如果你想一想,所有的沙拉都是从类似的基础成分开始的,所以我们知道我们必须为我们增加价值,并确保从头开始制作沙拉酱是一个关键的差异化成分。我们每次创作时我都会记住颜色,希望每个菜单项都美观而诱人 ,让顾客爱上他们吃的食物。

Sugrue认为,亚特兰大是一个完美的地方,因为它拥有多样化的人口和强大而充满活力的年轻人社区。

“新菜单与更年轻,更以蔬菜为中心的消费者有关。凯蒂在新菜单上创造了美味,令人满意和令人难以置信的营养的一切 ,这个概念与千禧一代的健康饮食方式产生了共鸣。”

菜单不是此新位置的唯一更新。新的亚特兰大位置,以及新的菜单,将拥有更小的足迹,新的消费者流量,更好的订购和取货选择,不同形式的座位,包括户外桌子和公共区域,以及消费者的便利插座。占地面积较小的新选择吸引了公司的特许经营商,并表明了对特许经营商盈利能力的持续关注。

“在Saladworks,我们的消费者来找我们选择和控制。我们已经通过我们丰富的菜单阵容为他们提供了这个,这个商店增加了订购过程中的选择和控制。我们的员工与客人之间的界限将会增加,以及客户可以选择通过利用增强技术跳过一对一的联系和订单,付款和取货”,Sugrue说。

目前对Saladworks的初始投资从388,723美元到531,455美元不等,其中包括35,000美元的特许经营费用,并且从总数中扣除了27,000到65,000美元的租户改善津贴。


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