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除了艾莱岛之外,还有世界其他地方生产的泥炭威士忌吗?

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2条回答

Patrizia

2019-07-26 14:46  akellas srl monk

 简短的回答是肯定的。

以下是来自世界各地的五个例子:

5烟熏世界威士忌挑战苏格兰威士忌

当烟酒威士忌的主题出现在一个酒吧时,它通常与苏格兰联系在一起,而且更多的是艾莱岛着名的小岛。从Lagavulin到Bowmore,Islay享有悠久而丰富的腌制(烟熏)威士忌制作历史,通过岛上广阔的泥炭沼泽成为可能,有机物质已经积累了几个世纪。在整个岛上使用,不仅用于威士忌制作,而且作为燃料来源,泥炭和通过它生成的威士忌现在是艾莱岛的同义词。但是威士忌世界正在发生变化,并且在你想不到的国家里创造出充满了地球,木头和烟雾的气息。从冉冉升起的太阳一直到太平洋西北地区,这里的烟熏威士忌在全球威士忌舞台上挑战了尖酸的苏格兰威士忌。

Westland Peated Single Malt

Westland总部位于西雅图,是近期美国单一麦芽威士忌运动的主导力量。酿酒厂采用经过深思熟虑的捣碎法,并使用当地食材制作一系列恒星单一麦芽威士忌。该团队还推出了Garryana成熟的Native Oak系列,该系列看到Westland穿越西海岸寻找Garry橡木,这是一种原产于太平洋西北地区的稀有木材。Westland Peated进一步扩大其投资组合,声称拥有“世界上最鲜的麦芽酱”。烟熏麦芽与其未加工的品种混合在一起,营造出均衡的威士忌,充满了篝火木,烟,微妙的水果和香草的味道,通过美国橡木成熟而呈现。

Mackmyra Svensk Rok

瑞典以许多事物而闻名。好咖啡,肉桂面包,可持续性。他们也在威士忌世界上留下了印记。Mackmyra始于1999年,并在世界各地的市场上成功推出。它们也保持在当地,因为生产中使用的所有成分都来自酿酒厂75英里范围内。Mackmyra Svensk Rok采用瑞典泥炭,来自G?strikland地区的白色苔藓泥炭沼泽(Karin-mossen)。该版本还增加了瑞典杜松,在燃烧前将细枝放在泥炭堆上。在与麦克米拉的主搅拌机Angela D'Orazio谈到时,她强调杜松只占吸烟材料的1%。由于杜松的形象如此强大,这个百分比就足够了。鼻子带来水果,香草,杜松和微妙的烟雾。葡萄干和李子的香气持续到口中,烟雾在那里增强。地球,木材和柔软的杜松在空中传递瑞典的威士忌。

Paul John Peated selec Cask

Paul John酒厂总部位于印度果阿,是印度单一麦芽威士忌热潮背后的先驱力量之一。保罗·约翰与阿姆鲁特一起创造了印度唯一的单一麦芽威士忌之一,将其表达形式输出到欧洲,亚洲和美国。尽管公司规模庞大,但他们的风格很快就会出现谦虚。作为酿酒大师Michael D'Souza,在我们的聊天中说,“我们没有做任何特别的事情来制作优质的单一麦芽威士忌,我们只是看到每一个威士忌制作步骤都是经过精心跟进的。” Paul John Peated selec Cask以55.5%的价格装瓶,采用苏格兰泥炭制成,因为印度没有泥炭沼泽。来自泥炭火的烟雾使麦芽干燥并使其变味,然后将其分解,发酵,最后蒸馏。用波旁酒桶成熟,用六排大麦蒸馏,鼻子是甜的,令人惊讶的辛辣,有姜,胡椒和肉桂的香气。口感丰富,烟熏,肉质和皮革,而香料变甜,带来恒星平衡。多彩,充满活力,平衡,这款保罗约翰单一麦芽威士忌是泥炭爱好者的必备品。

Kavalan Peaty Cask

关于Kavalan还没什么好说的,即使是保罗·吉亚玛蒂(Paul Giamatti)在Showtime的“十亿”系列中唱起酒厂的称赞。酿酒厂真的是一个奇迹。在短短11年的时间里,该团队成功创造了威士忌,与世界上最古老,最成熟的酿酒厂相媲美。该酒厂位于台湾台北以外的台湾,利用该国炎热潮湿的气候,大大加速了成熟,使得卡瓦兰威士忌的味道远远超出了他们的年代。虽然Kavalan(传统意义上)尚未制造出浓缩的精神(将麦芽干在泥炭火上),但这种表达方式在以前持有豌豆威士忌的木桶中成熟。这种有趣的方法带来微妙的烟熏味,鼻子上有一些菠萝和檀香。随着夏季水果和焦糖的存在,烟雾在口感上增强,最终提供均衡的甜味和烟雾的长而丰富的味道。一种真正壮观的烟熏表达,部分让人联想到传统的酸辣麦芽,但带有异国情调的东方甜味热带水果和香。

Yoichi 20岁

北海道的Yoichi酿酒厂由日本威士忌之父Masataka Taketsuru创立,后来被称为浓烟熏日本威士忌的制造商。Taketsuru梦想制作类似于苏格兰的威士忌,但在他自己的家乡日本。出于这个原因,他在10年后离开了他的工作管理三得利的山崎酒厂,并在1934年开始Yoichi(和Nikka)。可悲的是,几年前Yoichi年龄范围在Nikka的库存短缺中停产。但对于那些愿意搜索的人来说,10年,15年和20年的一些瓶子仍然处于“狂野”状态。

Yoichi 20岁是对日本威士忌的定义。强大而大胆,又深沉而丰富,这一切都汇集在一起??,创造出这种永恒的表达。深层烟熏,鲜味和皮革的香气与香草和焦糖焦糖混合在一起。口感出乎意料地活泼,冬天的香料和干果加入厚厚的泥土,橡树和烟雾。一些甘草的肉质味道为这款来自日本的特别威士忌带来均衡的口感。
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2019-07-26 14:46  进口母婴加盟网

 正如之前的回答所说:'是'。

你不需要离艾莱岛很远就能找到泥炭威士忌:他们是在汝拉(距离阿斯凯格港口的汝拉之声大约250米处)以及整个苏格兰的地方制造的。

然而,很多人从苏格兰进口泥炭和/或豌豆,因为在英国以外的地方没有太多的驯化传统,因此并不总是可以获得原料。此外,当地的泥炭可能与苏格兰的口味不同。
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