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世界上最好的咖啡豆是什么?

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2020-01-02 14:15  江苏沛菓食品科技有限公司

 最好的咖啡豆无疑是来自阿拉伯咖啡。另外,由于哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆是按照自己的类别交易的,因此比世界市场上任何其他咖啡豆类别的价格都高,因此我认为哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆被市场认为是最好的。但是,在世界各地都可以找到宝石,其中一些仅局限于特定的庄园。以下通常被认为是本国乃至世界上最好的咖啡:
安科拉(Ankola):世界上最好,最著名的阿拉比卡咖啡之一,生长在苏门答腊中西部的巴东北部港口附近。它以其深厚的丰富度,饱满的口感和悠长的时光以及足够有趣的酸度而著称。安科拉咖啡豆通常与市场名称Mandheling相关联。它们都生长在2500至5,000英尺的海拔高度,并且经过干燥处理,但是通过热水处理去除了干燥的果壳,许多人认为这有助于其独特的风味特征。
安提瓜(Antigua):是世界上最好的,最具特色的咖啡之一的市场名称。它生长在危地马拉的首府安提瓜周围的山谷中。
Arona:巴布亚新几内亚最著名的阿拉比卡咖啡豆品牌之一。它生长在东部高地省的阿罗纳山谷中。它以其饱满的身体和浓郁的烟熏味而闻名。
巴拉奥纳(Barahona):是多米尼加共和国西南部的一种高品质咖啡的市场名称。以具有相同名称的城市和省命名。许多人认为它是多米尼加共和国最好的咖啡,并且酸度增加但酒体更浓郁。
波哥大:这是在哥伦比亚东部山区(cordillera)地区种植的咖啡豆品牌。被一些人认为是哥伦比亚最好的咖啡之一,并且绝对是哥伦比亚最著名的咖啡之一。它的名字取自其销售的首都波哥大。
Bourbon Santos:也以“ Santos”的名称销售。它指的是来自巴西的优质咖啡,通常通过桑托斯港口运输,并在圣保罗州或米纳斯吉拉斯州南部生产。该术语正确地描述了从阿拉伯咖啡的波旁威士忌品种生产的最上等的巴西咖啡。与巴西种植的其他品种相比,该品种倾向于产生更柔和,更果味,更顺滑的香气,且中等的果酸度。
Bugishu:是从Mt. Mt.山坡种植的阿拉比卡咖啡的市场名称 埃尔贡在肯尼亚附近的乌干达。与构成乌干达大部分咖啡豆产量的罗布斯塔咖啡相比,乌干达人认为它是最好的咖啡。
Celebes Toraja:是印度尼西亚 Celebes(现称Sulawesi)世界上最好的咖啡之一的市场名称。
科班(Coban):是危地马拉中北部著名的高生长咖啡的市场名称。被誉为世界上最好的,最具特色的咖啡之一。
Grand Lares:与Yauco Selecto一起,它是波多黎各提供的世界上最优质的咖啡豆之一。它生长在该国中南部,以其均衡的身体,明亮的酸度和果香而闻名。
Harar / Harrar:一种埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡豆,生长在该州北部的4,800-7,500英尺处。该州生产两种截然不同的品种,即长果哈拉尔(Longberry Harar),它被认为是第二种短果的更理想的口味。它是从该州西南部获得的物种种植和栽培的花园。它们被认为是世界上最珍贵的咖啡之一,因为它们具有中度到中等酸度的复杂感,并具有浑圆的身体和独特的酒/果野蓝莓味。豆经过干式加工,色泽为浅黄绿色。
牙买加蓝山(牙买加):是一种单源咖啡,生长在牙买加蓝山地区3,000英尺以上。它以其异常丰富,复杂和肉汤的风味而闻名。这种平衡,经典的咖啡含有丰富的风味,饱满的口感和柔滑而充满活力的酸度。这种出众的口感品质加上供不应求的特点使其成为世界上最著名的咖啡之一。
科纳(Kona):一种来自夏威夷岛科纳(Kona)海岸的原产咖啡。最好的科纳咖啡在中等身材,良好的酸度和浓郁的复杂香气和风味之间达到了经典的平衡。
临tong:印度尼西亚苏门答腊岛最受赞赏的咖啡的市场名称。这种咖啡在靠近岛北端的鸟羽湖地区生长。虽然它是用来描述更广泛的咖啡豆种类的术语,但它仅恰当地描述了在Kecamatan或Lintongnihuta地区的多巴湖西南方一个相对较小的地区种植的咖啡。咖啡生产者的小块土地散布在蕨类植物覆盖的高起伏的高原上,生长时没有阴影或任何种类的化学物质。
曼特宁(Mandheling):是更全面的名称,既指Lintong咖啡,也指印度尼西亚苏门答腊Toba湖以北的Diari地区在相似条件下种植的任何咖啡。它被公认为是世界上最著名的咖啡之一。它也是在印度尼西亚同一地区种植的卡菲咖啡品种的名称。
Mattari:也门最受欢迎的咖啡之一的市场名称。它生长在首都萨那以西的Bani Mattar地区,通常是也门朱古力风格的一种更温暖,更果味和更鲜明的版本。这咖啡是干制的。
梅里达(Mérida):是委内瑞拉最受尊敬和最具特色的咖啡之一的市场名称。它在杯中被描述为细腻而甜美,但带有浓郁的醇厚风味。
奥可(Ocoa):多米尼加共和国(Dominican Republic)备受推崇,平衡良好的咖啡之一的市场名称。这是一种湿法加工的咖啡,以其甜味着称。这种咖啡大部分出口到欧洲市场。
塔拉祖(Tarrazu):以San Marcos de Tarrazu镇命名的咖啡。它是哥斯达黎加的一种,实际上是世界上最好的咖啡的市场名称。它生长在该州南部丰富的火山土壤中,海拔在3,900-5,000英尺之间。
Yauco Selecto:这是一种来自波多黎各地区的阿拉比卡咖啡豆(波旁威士忌),生长在3,000英尺以上的高山中。它是加勒比地区最好的咖啡之一,但在商业上可能会有些不一致。由于其深沉,充满活力的酸度而又受限制的酸度和温和丰富的风味,经常被比作牙买加蓝山的完美平衡。该地区两个著名的庄园包括圣佩德罗庄园和圣安娜。
Yirgacheffe / Yirga Cheffe:最著名的埃塞俄比亚水洗阿拉比卡咖啡豆花园之一的市场名称,生长在5,000至7,500英尺的Sidamo地区中部,与肯尼亚和Yirga Ch'efe村毗邻。被许多人视为非洲之角种植的所有咖啡的“农作物奶油”。它具有无与伦比的水果香气,并以其类似柠檬/水果的香气和独特的酸味而著称。酒体轻盈优雅,味道复杂,留下丰富的花香和回味。人们认为这些树木是从该州西南部的品种中种植的。
 
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