现代消费者
多亏了印度人在外旅行、丰富生活中的消费,进口商和零售商才目睹了对这种奇特产品的需求激增。
异国水果的业务在很大程度上受到不断变化的消费者习惯和他们带来的丰富健康益处的影响。许多消费者正在采用植物性食品,并在其日常饮食习惯中加入营养丰富的异国水果,因为它们具有美妙的风味和无数的健康益处。例如,虽然鳄梨是维生素C,E,K和B-6的重要来源,但甜味和浓郁的猕猴桃含有维生素C,K,E,叶酸和钾等营养成分。这些异国情调的水果都含有抗氧化剂,也是纤维的良好来源。
展望
随着印度社会的西化和不断增长的注重健康的顾客,过去几年对该国进口水果的需求呈上升趋势。有趣的是,对异国水果的需求不仅见证了地铁城市,而且还出现在Nagpur,Kanpur和Raipur等二线和三线城市。此外,在着名名人的饮食图表,电视广告和某种生活方式的海报图像中出现异国情调的水果,正在推动千禧一代体验全球水果趋势。异国情调的产品价格较高,比当地水果高出50%或更高。例如,进口鳄梨的价格在每件200至200印度卢比之间。虽然印度消费者具有高度的价格意识,可支配收入的增加和健康的饮食习惯。
市场
为了降低价格,使消费者能够享受异国水果的健康益处,许多有进取心的农民正在后院或农场种植这些水果,以满足新的和不断增长的需求。从喜马偕尔邦到喀拉拉邦和卡纳塔克邦南部各州的农民表现出对种植异国水果品种的兴趣,以获得丰厚的回报。事实上,他们直接供应餐厅,让厨师每天都能提供令人兴奋的菜肴!500亿卢比的异国水果市场肯定会进一步增长,并带来大量的机会,因为人们试图追求健康和均衡的饮食,并满足他们的各种营养需求。
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