【咖啡知识】制作冷咖啡的简易指南

2018-09-25 15:01 来源:海招网    
An Easy Guide to Making Cold Brew Coffee

在一篇名为Cold Brew Coffee is Not Rocket Science的文章中,我概述了在家制作冷酿咖啡是多么容易。无论你如何解决制作冷酿的任务,都要分解为一些基本步骤:

  1. 将咖啡研磨成中等粗糙或规则粗糙的状态。
  2. 将咖啡放入里面一些过滤器。
  3. 将过滤器放入冷水中。
  4. 等待12-24小时。
  5. 取下过滤器并送达。

那里是剩下的一步。这就是清理所有东西,所以你的冷啤酒就准备下次你煮咖啡了。一些更基本的方法需要花费更多时间进行清理。在本教程中,我将向您展示如何使用H的Cold Brew咖啡机制作冷咖啡ome及以上。它不仅易于使用,而且易于清理。

冷酿咖啡壶 - 冰咖啡玻璃投手32盎司带密封可拆卸过滤器 

为什么我喜欢冷酿咖啡机

使用新咖啡机的第一步是弄清楚数量。我用多少咖啡?现在,我需要多少水?使用Cold Brew咖啡机,它非常简单。就好像他们在设计酿酒师时预料到了这些问题。

在酿造杯的一侧,它们有8盎司,16盎司,24盎司和32盎司的标记。很酷。现在我不需要用量杯来加水。 对于这个酿造,我只建议仅使用32盎司标记。低于16盎司,咖啡过滤器不接触水。 24盎司,并非所有的咖啡都在水线以下。但是在32盎司的情况下,水线达到了咖啡粉到达过滤器的水平。

另外请注意,一旦取下过滤器,就不会得到32盎司的咖啡。它将接近24盎司。

我喜欢这个酿酒瓶的另一件事是设计。它不仅在功能上作为冷酿酒机执行其任务,而且在柜台上看起来不错。当咖啡完成酿造时,它有一个很好的手柄,使浇注变得容易。

让我们做一些冷咖啡。

#1研磨1杯咖啡

[123冷酿咖啡中的常见比例为4比1.这意味着4份水用于1份咖啡。 32盎司是1夸脱。一夸脱4杯。除以4,我们得到1杯咖啡。对于喜欢克为单位的人,使用85克咖啡。咖啡应磨成粗糙至粗糙的中等。有关更多指导,请参阅我们的咖啡研磨图表,但不要关注确切的问题。冷酿是非常宽容的。

 

#2将过滤器放入Brewer中并将过滤咖啡加入过滤器

 

将金属过滤器放入Cold Brew咖啡机内。然后将1杯研磨咖啡加入金属过滤器中。务必刷掉上唇上任何松动的地面。或者,您也可以使用渠道。如果您有AeroPress,则可以使用该漏斗。它非常适合。

 

如果你有一个漏斗,请使用它。否则,刷松散的地面进入过滤器。

#3加入冷水

 

慢慢将冷水倒在咖啡渣上。继续倒水直到水达到32盎司线。

 

#4添加盖子并等待12-24小时

 

将盖子放在酿酒瓶上面。在这一点上,我们需要做的就是让酿造发生。

 

将酿酒师放在某处12-24小时。我在室温下在柜台上冲泡。顶部有一个露出的开口,您将在此后倾倒。如果您担心咖啡中的灰尘或果蝇,请在酿造过程中的12-24小时内将塑料袋或塑料包装放在啤酒制造商的顶部。

 


[ 123]#5取下过滤器

即使盖子应牢固地固定在过滤器,我建议慢慢移除过滤器。现在将过滤器放在水槽中,因为少量的咖啡会继续排出。

根据您自己的个人口味以及您煮咖啡的时间长短,它可能过于强烈。如果是这样,只需加水即可。在这一点上,你可以在冰上或放在冰箱里放松。或者你可以用微波炉加热,然后喝热咖啡。即使很热,您的冷饮也会保持干净的低酸度。

 


清理

取下盖子,将地面敲入堆肥箱。此时只需给过滤器快速冲洗,或者将其放入洗碗机中即可。我用手洗。即使它是洗碗机安全的,我也不知道洗碗机中有多少次循环会损坏洗碗机橡胶唇盖,盖子固定在过滤器中。

故障排除

如果咖啡味道太浓,可以加水,将来可以使用更短的冲泡时间,更少的咖啡或更多粗咖啡渣。如果咖啡味道太弱,您可以使用更长的冲泡时间或使用更细的咖啡粉。添加更多咖啡可能对这款咖啡机没有帮助,因为额外的咖啡会在水线以上。

 



关键词: 咖啡知识 咖啡制作
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