汉堡的诞生
在12世纪初期，蒙古军队骑着马鞍在他们骑马的时候放了一块羊肉和羊肉。肉被马鞍和马背嫩化后，它们会生吃，就好像它是未经烹煮的牛肉饼。这种奇怪但实用的方法最终发展成为现代碎牛肉的创造。现在你已经吃了碎牛肉，你知道接下来会发生什么：汉堡包。
有些人认为汉堡包来自一个肉丸摊主，他把肉丸在两片面包之间弄平。然后，他称他的新作品“Charlie's汉堡包”。其他人认为汉堡包起源于一个热狗供应商，他决定用热狗代替牛肉，将这个发明命名为汉堡包后汉堡，纽约。德克萨斯人认为汉堡是早餐馅饼的转世 - 牛肉三明治挤在两片法式吐司之间，上面点缀着釉面洋葱。虽然所有这些故事都是汉堡包传说的一部分，但仍然不确定哪一个是汉堡包诞生背后的真实故事。
然而，无论你如何切片，现在的汉堡包行业都不像以前那样。汉堡特许经营权遍布全国各地，并继续寻找创新方式将客户变成忠诚的汉堡狂热分子。伙计们，这里没有肉丸和热狗！汉堡包行业正在努力做好准备。
质量保证
当谈到一个好的汉堡包时，美国人肯定不是粗心的食客。2009年的一份报告显示，75％的汉堡爱好者认为肉的质量是他们汉堡的第一或第二重要属性。排在第二位的是配料，在42％的消费者中排名第一或第二。即使考虑到汉堡的可承受性，高品质的配料仍然是成功打造汉堡特许经营的关键。
即使在经济衰退期间，美国人也希望每隔一段时间带他们的家人出去吃一顿汉堡包。统计数据显示，近80％的消费者每月至少一次在快餐店吃饭，而且美国有34％的孩子每天都吃快餐 - 这并不包括大量的人在快餐店吃饭！
在美国的历史中，汉堡包已经成为爱国主义和节日的代表。汉堡包一直出现在大型家庭出游，特别是七月四日和阵亡将士纪念日庆祝活动。鉴于这种全美经典的永恒性，难怪汉堡是美国为数不多的“经济衰退”的食品之一。
这些特许经营得到了牛肉！
汉堡包行业竞争激烈，但有一些领导者往往脱颖而出。例如，Five Guys Burger and Fries于2002年开始特许经营，并且已经扩展到美国和加拿大的1,100多个地点，2014年的销售额超过11亿美元。
该领域的另一名球员是Smashburger，这是一家相对年轻的球队，于2007年在丹佛成立，目前已在美国境内外拥有300多个地点。
不要以为我们可以省去大家伙：快餐特许经营麦当劳和汉堡王仍然排在队伍中，但现在为他们的传统汉堡包业务添加了一小部分香料，菜单选项越来越多样化。麦当劳的股价在过去五年中增长了50％以上，证明即使是肥胖问题也无法抑制美国人对快餐汉堡包的胃口。
但是，不要让这种竞争力扼杀你的热情。无论是像汉堡王这样的国有化特许经营还是区域性的后起之秀，汉堡行业都充满了投资机会。
永远渴望更多（汉堡）
随着美国对抗肥胖，大肠杆菌问题，疯牛病和最近的绿色运动的斗争，汉堡包行业肯定有其相当大的障碍。然而，虽然有一些证据表明美国人的口味变得更加多样化和多样化（墨西哥食物正在赶上汉堡的受欢迎程度），但最近51％的调查受访者仍然报告说最常吃汉堡食物。
汉堡包长寿的最重要原因之一是其广泛的吸引力。汉堡价格实惠，便携，可定制，可以作为美食风格或乡村风格的经典食品（或去食品）。
