扁平面包在消费趋势的推动下上升

02.06.2019作者：Monica Watrous

GILROY，CALIF。 ＆MDASH;家庭经营的商业面包店California Lavash的食品服务负责人Inanna Eshoo表示，切片面包后的切片多年来描述了美国杂货店的包装面包过道。

最近，她说Eshoo女士告诉她

现在这样的扁面包像lavash，naan和pita一样热，因为人们想要吃带有故事的面包，而这些古老的面包有一种文化联系。 ]铣削＆amp;烘焙新闻。与古代文化的真实联系也满足了今天对正宗食物的胃口。然后就是灵活性。扁面包可以适合我几乎任何生活方式和饮食习惯。

加州Lavash成立于25年前由Eshoo女士的父母创立，使用祖母的传统食谱。作为中东美食的主食，lavash是一种柔软，薄薄的大饼。该公司还使用未漂白面粉，过滤水，燕麦纤维，海盐，酵母，菜籽油和养殖全麦等成分烘焙na和皮塔饼。

今天，我们以我们的方式制作加州Lavash Eshoo女士说，家族几代人都使用相同的技术，最优质的食材和对制作最美味面包的真爱。这是我们的热情。这是我们的快乐。它是我们的家庭传统。

扁面包是非转基因项目验证，素食主义者，犹太洁食和清真食品不含人工防腐剂，化学品，面团条件或口香糖。

Eshoo女士说，我们的食品服务合作伙伴希望出售清洁标签，因为它代表了健康的发展。他们的消费者想吃的食物是用真实的，高质量的食材制成的。

扁面包也是多才多艺的，她说。

我们的顾客可以制作素食包装Eshoo女士说，小风车和比萨饼可以满足追求素食主义者的选择。有些人只是喜欢我们的超薄面包不会超过它所服务的其他成分。特别是我们的薄饼和皮塔饼是如此之薄，以至于人们仍然希望享受比例面包与配料的比例并且具有均衡的碳水化合物含量每餐都可以这样做。

California Lavash产品在加利福尼亚州的700多家杂货店销售，包括Safeway和Whole Foods Market。品种和口味包括传统，大蒜和香草，菠菜和全谷物。

Ms。 Eshoo的妹妹Lilea是首席运营官。他们的兄弟里克继承了头上的烘焙职责。该公司最近开始在加利福尼亚州吉尔罗伊扩建其烘焙设施，以处理更多订单，同时加大营销力度，以提高品牌知名度。

1月，加州Lavash在旧金山冬季花式食品展上展出， Eshoo女士说，该品牌产生了积极的回应。

我们遇到了很多感兴趣和有趣的与会者，并希望引发一些良好的关系她说，与买家相比，他们中的大多数人都很高兴了解加州拉瓦什，并对我们可以带给他们的购物者和商店的价值非常积极。

展会上展出的其他产品推出了大饼和rsquo的增长。的受欢迎程度。 Ozery Bakery，Vaughan，Ont。，展出了新的有机Lavash饼干，包括拼写，杂粮，苹果藜和蔓越莓种子。新西兰联盟的Deep Foods公司以香菜香蒜酱，菠菜芝士和烤茄子等口味突出了美食na饼。

商业面包过道在美国看起来一样长我们都记得，Eshoo女士说。但是扁面包很有趣也很有趣 - ＆mdash;他们为忙碌的消费者提供美味，方便和健康的新选择。