beno进入纹理小麦蛋白合资公司：“我们看到2019年及以后的巨大潜力。”

该公司于星期五(3月1日)举行落成典礼，庆祝新设施启用。

贝尼奥表示，随着消费者对无肉替代品的兴趣不断上升，对植物性蛋白质的需求日益增长，因此采取了这一举措。

“随着越来越多的消费者积极尝试减少肉类摄入量，寻找替代品，我们看到消费者饮食发生了巨大变化。”Beneo执行董事克里斯托弗?伯特格(Christoph Boettger)对此发表了评论。

贝尼奥说，这种成分可以提供一种 “口味中性，质地稳定”并可用来代替肉类中的一种 “广泛”传统的肉制品，如汉堡、鸡块和肉酱。

该公司的一名发言人告诉FoodNavigator，当生产能力达到饱和，并且每天最大的小麦蛋白摄入量正在生产中，100万个素食汉堡就可以生产出来。

Mintel的全球NPD数据库显示，小麦蛋白是2018年新推出的肉类替代品中使用最多的植物蛋白。 “我们看到2019年及以后这个市场的巨大潜力，”Boettger补充道。

“通过这项重大投资和新的生产设施，贝尼尼奥可以迈出第一步，探索基于植物蛋白的纹理市场，让客户利用这一上升趋势。”?

与BioWanze成立合资企业

该工厂是现有的生物精炼厂的一部分，生产粮食、饲料和乙醇，属于农作物能源补贴BioWanze所有。

BioWanze使用的小麦可以制成多种产品:?

• 用乙醇代替汽油，使汽车更环保
• 面筋用于食品应用(面包店)或饲料应用(宠物食品，养鱼)或制成TWP和专用饲料
• cd，一种供猪和牛食用的液体动物饲料?
• 绿色能源是由麦麸制成并用于生产，同时也进入国家电网

BioWanze将运营该设施，Beneo将销售这种有纹理的小麦蛋白，这是两家集团之间现有生产和分销协议的延伸。

“农作物能源公司和贝尼奥公司的合作重点是小麦蛋白(面筋)，”发言人贝尼奥解释说。“贝尼奥多年来一直在销售BioWanze的面筋，该面筋已经属于功能蛋白的范畴，纹理小麦蛋白是功能蛋白和纹理蛋白组合的延伸。”?

该设施是零浪费的——比利时的生物精炼厂利用全部原料生产食物、饲料和燃料的混合物。该发言人解释说，用于生产的小麦蛋白是BioWanze生产乙醇的副产品。

“利用有纹理的小麦蛋白，BioWanze为食品组合增加了另一种有价值的产品。小麦蛋白由小麦蛋白、小麦面粉和水组成。所需要的小麦蛋白是BioWanze生产作物能源乙醇的副产品。BioWanze的团队将在Beneo营销产品的同时运营这家工厂。”?

BioWanze董事安德烈?通诺(Andre Tonneaux)表示，新合资企业将带来进一步的增长机遇。”除了扩大生产能力，这项投资还将确保未来的增长，并为瓦隆尼亚创造重要的就业机会。”他评论道。