解决“口味-健康悖论”:印度零食制造商建议关注健康、营养和“印度特色”

印度的零食生产商被建议采取健康和本地化的方式来生产零食，以吸引当地消费者。

根据情报机构英敏特(Mintel)的一份最新报告，60%的印度消费者每天至少吃两次零食，15%的人每天吃四次或四次以上，这反映出印度零食市场的巨大价值和潜力。

与此同时，37%的爱吃零食的人表示，他们吃零食的原因是为了减压，但随着中国健康和营养意识的提高，功能性零食的需求也在增加。

“品牌可以利用这一点，在当今世界提供既健康又美味的零食，让人们纵情享受，”Mintel消费者研究分析师印度Minu Srivastava说。

超过一半(51%)的印度零食生产商表示，他们希望能获得更健康的零食选择，62%的印度消费者渴望过上更健康的生活方式

“健康指导着许多消费者的生活选择，零食也不例外。”斯利瓦斯塔瓦说。

“(印度)消费者现在关注的是增加营养、降低卡路里含量等功能性益处，因此，零食需要随着消费者生活方式和习惯的改变而进化和转变。”?

报告称，印度消费者目前寻找的健康零食替代品包括坚果、燕麦、水果和能量棒等，而这些在印度传统上并不被视为零食。

“为了解决零食的口味与健康悖论，零食品牌的机遇在于将放纵与营养结合起来，帮助改善其产品的健康认知。”该报告说

“这可以通过使用对你更有益的食材，如坚果、种子和传统谷物，以及放纵的零食形式，如薯片，来实现。”?

迎合本地口味?

尽管印度是全球增长最快的零售零食市场之一，2012年至2016年的年复合增长率为20.4%，但该报告称，印度整体零食市场的主要份额是 “无序”。

“(许多球员)可能规模较小，但鉴于他们的低价优势和迎合当地口味的能力，他们拥有强大的地区影响力，(因此)对主流有组织球员构成了相当大的挑战。”斯利瓦斯塔瓦说。

在这方面，有组织的机构被建议从小型机构的书中学习，并为他们量身定做适合他们的产品。基于本地的消费者基地。

“我(本地)?印度本土品牌的受欢迎源于(他们的创新)和对(这些)印度品牌日益增长的自豪感。”陈述报告。

数据显示，46%的杂货店购物者更喜欢本土品牌，而不是全球品牌。

“(为了应对这一挑战)，品牌需要强调自己的‘印度性’，”斯利瓦斯塔瓦说。

公司被建议通过结合地方风味、使用当地成分、支持当地社区和倡议等方式本地化其零食产品。