大学能教人们如何特许经营吗?

这篇报道刊登在《2018年4月》杂志上 企业家。订阅»

雷·泰特斯希望他早知道。

他又不是新手。他是总部位于西棕榈滩的联合特许经营集团(UFG)的首席执行官，该集团拥有Signarama、全面晋升、环球商务顾问(Transworld Business Advisors)和Jon Smith Subs。特许经营是他的天性。他的父亲创办了Minuteman Press International，并对他进行了很好的教育。“我和爸爸在餐桌上得到了最好的教训，”提图斯说。这些教训让他连续20年实现了增长。

 

不过，这种教育只能让你走到这一步。2008年经济衰退来袭时，提图斯猝不及防。“我们看到了经济放缓，但没有看到它对我们造成的冲击那么大，”他说。他想，如果他接受过更正规的商科教育，掌握了经济学原理，他可能就不会受到那么大的打击。但他从来没有这样做过。没有任何商学院提供特许经营方面的严肃课程。特许经营商和特许经营商只是在他们去的路上学到了一些东西——“艰难困苦的学校，”他说只

业务schools’长期以来，对特许经营的漠不关心一直是该行业受挫的原因之一。“总是有一种态度 特许经营，这不是真正的生意，”;特许经营方面的资深权威约翰?海耶斯表示。但是，当然，这是一个真正的行业。普华永道(PwC)为国际特许经营协会(International Franchise Association)进行的一项研究显示，特许经营者和加盟商雇佣了约790万人，仅在美国就创造了7130亿美元的经济产值，占美国国内生产总值(gdp)的3.6%。

于是提多着手补救。2016年，他向当地一所学校——棕榈滩大西洋大学(Palm Beach Atlantic University)捐赠了150万美元的种子基金，成立了Titus特许经营中心。该中心于今年秋季开业时，加入了美国各地教室中一个规模虽小但不断壮大的运动:对下一代特许经营领导者进行适当的教育。

与其他类型的商学院相比，这一趋势微不足道。北美唯一一所加设特许经营专业的大学——密歇根州的诺斯伍德大学(Northwood university)刚刚培养出了第一个毕业生。棕榈滩大西洋是第一个让学生宣布集中注意力的学科。其他几所大学，包括宾夕法尼亚州的莱康明学院(Lycoming College)，也在推出新课程。根据一份对美国300所商学院的未发表评论自2010年以来，美国有16所大学至少开设了一门特许经营课程，而全国只有两门特许经营专业的研究生课程。

尽管这些数字很低，但业内人士看到了积极的势头:“这比过去要好，”路易斯维尔大学(University of Louisville)教育领导、评估和组织发展助理教授丹尼斯·玛丽·坎伯兰(Denise Marie Cumberland)说。

特许经营项目仍然面临着质疑和挑战，但这些倡议的支持者——其中许多人本身就是成功的特许经营者——坚定地相信特许经营教育的力量，既能丰富潜在的特许经营者，也能保护他们。“如果你不知道如何成为特许经营商或特许经营商的员工，你就会走向灾难——正如许多人所经历的那样，”海耶斯说只

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它wasn’ t这一疏忽导致特许经营从未在商学院教授过。商学院从来没有意识到这一点:它们表示，所有的要素——营销、物流、管理——都是在其他课程中教授的。

“特许经营权所有权或经营权与其他形式的管理领导力从根本上没有什么不同，”印第安纳大学(Indiana University)凯莱商学院(Kelley School of Business)管理与创业系系主任蒂莫西?鲍德温(Timothy Baldwin)表示。“当然，特许经营关系存在细微差别，但核心问题是市场评估、卓越经营、劳工管理和文化——所有这些我们都教授。”

对约翰?海耶斯(John Hayes)来说，“这表明商学院的人对特许经营知之甚少。这就像在说，‘好吧，当你成为一名家庭医生时，你会学到足病和泌尿学的所有知识。’不,你don’ t。是一个专业。特许经营是一种专长。”

 

像他这样的专家急于列出特许经营与众不同的所有其他原因。

例如，诺思伍德新兴特许经营管理专业的主席James Hop说，没有其他商业课程讨论特许经营者和特许经营者之间的关系。“如果你不明白这一点，你就不会成功。”

但正如这些倡导者所发现的那样，他们不得不将这些观点与自己的同事——那些不认为教授特许经营有何意义的管理人员和教职员工——进行辩论。

“我的一些纯粹主义者朋友甚至不认为特许经营是创业，”莱康明(Lycoming)将开设一个新的创业辅修课程，该课程的主席马歇尔?韦尔奇三世(Marshall Welch III)表示，该课程明年还将增设一门特许经营课程。他说，对于持怀疑态度的人来说，对特许经营感兴趣的学生“只需要上一些小型商业课程”。

Hop打算在诺斯伍德开设特许经营专业时，也遇到了同样的问题。“我们得出的结论是，它基本上被忽视了，因为这个行业被视为只是麦当劳。”

这个认知问题对提多来说也是显而易见的。他回忆道，在棕榈滩大西洋分校(Palm Beach Atlantic)新项目宣布后，“我被问到的第一个问题是，‘你为什么想教孩子们翻转汉堡包?’”这让我很生气。我们不会教孩子们翻转汉堡包。我们教他们如何拥有一家特许经营公司，如何开办一家特许经营公司。我们希望让我们的每一个学生在职业生涯中都有一个良好的开端。”

最终，这场争论可能会在经济学上获胜。首先，当然还有特许经营的经济效益。此外，还有大学的经济学。近年来，高等教育的招生人数直线下降，比2011年减少了260万。尽管商学院的需求相对较高——据美国大学商学院协会(Association to Advance Collegiate schools of business)的数据，自2011年以来，全球商学院本科专业学生的数量增加了10%——但这足以让他们停下脚步。特许经营项目还可以吸引利润丰厚、全额学费的国际学生。

“我们对当代商业趋势嗤之以鼻，对我们的愚蠢行为嗤之以鼻，如果不是因为我们的灭亡的话。”鲍德温说。他承认，他开始考虑将特许经营作为一门专业来教授。“我很感动地说，我们至少应该讨论一下这里是否有什么东西。我可以被说服，这对我们的学生来说是独特和性感的，他们可能会想， 我可以讲一下。”;

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特许经营是似乎是为了迎合千禧一代对摆脱小隔间束缚的渴望。“人们真的渴望自主创业，渴望成为自己的老板，”坎伯兰说，他在路易斯维尔大学的MBA项目中教授特许经营选修课。

“在18到30岁的年轻人中，没有我们这一代人经历过的那种对失败的恐惧。他们愿意尝试，”棕榈滩大西洋公司总裁威廉·弗莱明说。“千禧一代、老一代和z一代，他们想要把这些点连接起来，而且他们想要快速地把这些点连接起来。”弗莱明表示，特许经营提供了独立性，但也提供了一些支持，比从零开始建立一家公司的启动成本更低。

人们的反应一直很有希望。尽管没有及时登记，但棕榈滩大西洋酒店还是有17名学生参加了秋季开设的第一门特许经营课程。“现在很多人毕业时只学商业管理专业，这让你无法脱颖而出。”其中一位20岁的大三学生亚伦·罗斯(Aaron Rose)解释说，他希望有一天能经营一家企业，而且已经有了特许经营的想法。“你必须拥有让你与众不同的特殊技能。”

这个项目太新了，家具运到的箱子还堆在一个角落里等着运走。还有一个空的陈列柜等着展出什么东西。Hayes’街角的办公室除了一对老式的肯德基塑料杯外，几乎没有什么装饰。它俯瞰着杰西·穆迪(Jess Moody)的雕像，她创建了这所大学，将其作为美国自由企业的基督教导向灯塔。

海耶斯说，几名报名参加特许经营集中课程的学生都是特许经营者的子女。学生乔·沃什伯恩的父亲拥有一家UPS商店。他的姐姐在一家Chick-fil-A公司工作，老板让他对特许经营产生了兴趣。另一名学生想要特许经营她父亲的清洁业务。“他们反映的是他们从父母那里听到的，要么是他们后悔没有自己的生意，要么是他们有自己的生意，他们喜欢这种生活方式，”海耶斯说只

像乔治Fakhouri。他一直想为自己工作，就像他在密歇根州拥有一家加油站的父亲一样。他说，Fakhouri对特许经营很感兴趣，因为“你基本上只能听从指示。它有一种感觉， 我正在开自己的公司，但我有一个蓝图。对于刚毕业的大学生来说，创业比白手起家更容易。”

去年12月，23岁的法库里成为诺斯伍德特许经营专业的首位毕业生。他现在是达美乐披萨(Domino 's Pizza)的一名管理培训生，让他可以选择为特许经营商工作，或者最终开一家特许经销店。“在(求职)面试期间，我在课程中学到的所有东西几乎都被提了出来，无论是专业术语还是开店的条件，”他说。主修特许经营“真的帮助了我。”

 

特许经营的学术项目也有潜力帮助特许经营者。这就是为什么像提图斯这样的一些人一直在给学校施加压力，要求他们开设特许经营项目，经常用时间或金钱来增加他们的吸引力。

Dunkin’甜甜圈创始人威廉?罗森伯格(William Rosenberg)捐赠了位于新罕布什尔大学(University of New Hampshire)彼得?t?保罗商学院(Peter T. Paul College of Business and Economics)的罗森伯格国际特许经营中心(Rosenberg International Franchise Center)。前IFA主席Aziz Hashim是NRD Holdings的首席执行官，同时也是Popeyes, Domino 's和Checkers/Rally 's Drive-In餐厅的多部门加盟商。亨廷顿公司拥有Martinizing干洗、亨廷顿清洁剂、亨廷顿窗式时装和Pressed4Time等品牌。亨廷顿公司首席运营官格雷格?隆格(Greg Longe)曾游说诺斯伍德开设自己的专业。

对于朗格来说，他厌倦了再培训那些拥有管理学位、对特许经营一无所知的新员工，于是建议将特许经营专业转到诺斯伍德，他的大儿子在那里踢球，小儿子也在那里上学。学校回应说:“你知道吗，格雷格，没人这么做。”他记得,愤怒。“我说，‘是的，我知道。’”

隆格开始每月来学校一次，帮助设计这个新专业，从他位于底特律附近的办公室开车往返需要三个小时。这成了他的事业。在IFA的一次会议上，他问与会者中谁会雇佣一个拥有特许经营管理学位的大学毕业生。他说，每个人都举手了。

“商学院忽略了这一点，”再有说。“如果(一名未来员工)能够主修特许经营，辅修国际企业管理，那就太棒了。”

泰特斯说，到目前为止，当特许经营商向机构施压并支付费用时，机构更有可能做出回应。但这只是世界的方式。“他们关注的是自己的未来，我并不为此责怪他们。”他说。

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让学校致力于教学只是特许经营提升为一门学科的第一个障碍。由于很少有商学院这么做，教材也很匮乏。Hop的入门课程使用 特许经营假人,作者之一是已故温迪的创始人戴夫·托马斯。尽管海耶斯没有把它分配给他的班级，但他保留了一堆自己1986年出版的书， 特许经营:内幕故事,在他办公室的架子上;其特许经营的成功案例包括:1999年关闭的ComputerLand。他给学生提供真实和虚构的案例研究，而不是教科书。出版商把这看作是 我能卖多少本教科书?而且真的没有市场。”他说。坎伯兰大学的调查发现，特许经营课程中最常用的书籍是在2005年和2008年出版的。“这有点过时了，”她说。

 与此同时，如果商学院质疑特许经营的价值，那么许多学生及其家长也会提出质疑。“如果你的商科有10名教员，而且90%的人认为特许经营是浪费时间，那么会有多少孩子报名?”莱康姆的韦尔奇说。“因为十分之九的教师顾问都说，‘不要把时间浪费在那些东西上。’”

迈阿密大学(Miami University)的法默商学院(Farmer School of Business)将学生需求低迷列为其每两三年才开设特许经营课程的原因。诺斯伍德的项目有11个特许经营专业，少于Hop的预期。“我很惊讶它没有增长得更快，”他说。“但如果只有你一个人有这种病，学生和家长就不知道是什么病了。他们懂会计，懂金融，懂营销，但当你说特许经营时，他们看着你很有趣

你为什么需要一个学位?

”,, Aaron Rose知道为什么。回到棕榈滩大西洋，他开始在UFG实习，这是特许经营集中度要求的一部分。当然，罗斯说，对特许经营的典型看法是快餐。“我和别人分享我对特许经营的热情，我听到的回答是，‘你为什么想参与其中?你可不想做烙牛肉饼。”

不过，他对自己的决定充满信心。如今，他说，“我发现很难找到一家没有特许经营权的企业。

“人们不知道，”罗斯说:“能赚多少钱?”