研究表明，勃艮第的葡萄园近700年来一直是最热的

勃艮第(Burgundy)最新的一项研究显示，勃艮第当前这一代酿酒师比他们的前辈更经常面临更炎热、更干燥的夏季。

研究人员在《自然》杂志上发表的研究报告中写道:“过去那些特别炎热和干燥的年份属于异常值，而自1988年气候迅速变暖以来，这些年份已成为常态。 欧洲地球科学联盟杂志。

他们说，由于气候变暖，科特迪瓦葡萄园的收割日期提前了。

研究人员说，从1354年到1987年，葡萄的平均采摘时间是9月28日。

“从1988年到2018年，在过去31年的快速变暖期间，粮食收割提前了13天。”

这项研究是在法国大部分地区经历了一个破纪录的高温夏天之后进行的。

融化的冰川

研究人员将勃艮第过去10年更炎热、更干燥的夏季频繁发生与阿尔卑斯冰川融化之间联系起来。

他们还报告了早期收获日期与“西欧上空的高压和丹麦上空的大气阻塞”之间的相关性，他们说这与高温有关。

热峰值并不总是意味着早期收获

然而，正如许多酿酒师所知，高温并不总是意味着早收。

研究人员说，最明显的炎热和干旱年份不一定是收获日期排名中最早的年份。

他们说:“研究得出的结论是，葡萄的生长在非常长时间的无雨期和极端的最高温度下，比如1540年和1473年，会减缓甚至停止。”

勃艮第2019

2019年在勃艮第的葡萄收获已经开始，将生产勃艮第起泡酒，但主要收获预计在9月中旬左右开始。

勃艮第葡萄酒局发言人BIVB说 Decanter.com大部分用于酿制葡萄酒的葡萄采摘工作预计将从9月9日(周一)开始，不过一些种植者会提前开始。

预计9月12日至15日之间在Nuits Cote de Nuits开始收割。

法国预计2019年葡萄酒产量将下降12%根据政府的最新预测，由于多种极端天气条件的混合作用，从晒伤的葡萄到多个地区的霜冻。

参见: 气候研究称，极端天气成为新的常态