雀巢将在欧洲推出营养评分

雀巢宣布，从2020年上半年开始，将在奥地利、比利时、法国、德国和瑞士使用营养评分标签。今年6月，这家食品巨头宣布支持欧洲的标签制度。

这家瑞士公司将在两年内对其全资子公司的各个品牌实施营养评分。这五个国家总共有5000多种产品将以营养评分为特色。

雀巢与通用磨坊(General Mills)的国际早餐合资企业grain Partners Worldwide也将在这些国家对其产品包装实施营养评分。

雀巢欧洲、中东和北非地区首席执行官马可 塞特姆布里表示:“我们的目标是，在我们提供的每一种产品类别中，都能提供最健康的选择。”营养评分将激励我们，帮助跟踪我们的进展。我很自豪，雀巢是第一家在欧洲推出如此规模的营养评分的食品代理公司。我们现在希望尽快行动，因为我们确信这是正确的前进道路。”

全球谷物伙伴公司总裁兼首席执行官大卫·克拉克补充道:“我们对更好早餐的追求从未停止。作为谷物早餐行业的领导者，我们可以帮助每个人都有一个健康、营养、美味的早餐。我们的消费者是这一追求的核心——过去、现在和未来。这就是为什么我们使用营养评分来指导产品营养价值的开发和传播。” 

雀巢品牌的营养指数包括:Garden Gourmet，雀巢巧克力味牛奶，Buitoni披萨，雀巢咖啡，Maggi烹饪产品和奇巧巧克力。全球麦片合作伙伴将在其早餐麦片上使用营养评分，包括健康和巧克力。有些产品，如婴儿配方奶粉，不在监管范围之内，或者有单独的规定。

欧洲消费者组织(European Consumer Organisation)表示，这一决定将有助于该地区应对肥胖危机的努力。今年早些时候，BEUC网络发起了一项请愿，要求欧盟委员会在全欧洲强制执行营养评分。

BEUC的总干事Monique Goyens说:“在几个国家进行的研究表明，在帮助消费者做出更健康的选择方面，营养评分是目前表现最好的方案。因此，我们认为营养评分是解决肥胖危机的主要工具。”

雀巢的Settembri补充说:“有了营养评分，我们希望人们能够做出明智的决定，选择更健康的饮食。我们也在加快我们产品的转型，推出更多的产品，这些产品有更好的环境足迹，有助于平衡饮食。这包括更多的植物性食品和饮料选择。”

这是解决该地区肥胖危机的一个有争议的方法 

显示食物营养价值的营养评分系统是在法国开发的，目前正在推广到比利时和西班牙等其他一些国家，以应对欧洲的肥胖危机。

德国食品部长朱莉娅·克洛克纳(Julia Klockner)最近支持这一制度，因为德国计划在明年建立一个全国性的自愿食品标签制度。在她做出这一决定之前，美国国内就食品中的糖、脂肪和盐含量进行了长时间的、往往是有害的讨论。

营养评分系统根据食物和饮料的营养成分，使用颜色编码系统对食物和饮料进行分类，范围从a(更健康的选择)到E(不太健康的选择)。

据Klockner说，这种模式本身不会解决超重问题，但它可以让“健康的选择成为简单的选择”。

她说:“‘营养评分’满足了消费者对附加营养标签的许多要求。”它乍一看是可检测的，易于理解和使用的一个交通信号灯的朗朗上口，已经学会了色彩世界。营养评分不允许对营养价值的构成作出任何结论。最重要的是，消费者期望一个提供快速定位的汇总评级。更多的信息可以在营养表和成分表中找到。”

“公司可以玩弄制度”

批评人士抱怨说，这一体系歧视了鱼和橄榄油等高饱和含量的“健康”食品。一些人表示，该体系还容易受到食品公司的滥用，这些公司希望掩盖产品中潜在的健康缺陷。 

“超加工食品生产商能够工程师在标准,因为他们可以添加一点纤维所以他们能够调整分数,而生产者的熏鲑鱼、奶酪和火腿做不到,”弗雷德里克·勒罗伊说,sccp食品科学与生物技术教授。