'Since Sliced Bread'解决了面包销量下降的问题

在过去的50年里，切片面包特别丰富的白面包-努力维持销售。有些年份，销量持平，有些年份则是直线下降。

商业烘焙业通过对谷物品种、全谷物、低碳水化合物和其他新产品的创新来留住消费者。即便如此，切片面包也必须努力跟上其他食品行业甚至烘焙行业的其他类别。在我们的第一季 切片面包以来的高级编辑 烘烤,零食“我们如何让消费者再次对面包感到兴奋?”

在第一期节目中，我们将采访Sosland Publishing Co.的总裁Josh Sosland，了解面包市场的表现以及它是如何走到今天这一步的。Sosland先生是 铣,烘焙的新闻和主编 食品行业新闻，两份索斯兰的出版物。35年来，他一直在撰写有关碾磨和烘焙行业的文章。

Sosland先生带领我们浏览了过去几年的销售数据，并指出了他发现的当今面包市场的特别重要之处，以及面包师在展望未来时应该关注的重点。

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