受污染的牛奶:尽管印度收紧了法律，但印度品牌奶制品的掺假率仍上升了5%

印度消费者指导协会(CGSI)最近进行的一项调查显示，从2019年1月到12月，从马哈拉施特拉邦收集了413份样品，其中79%的样品被发现掺假。

在这413个样本中，73个来自品牌公司，其余340个来自非品牌来源。被发现掺假的无品牌牛奶比例为78%，与2018年的77.5%持平，但掺假的品牌牛奶比例从2018年的79.3%上升到今年的85%。

CGSI主席Sitaram Dixit博士说:“根据所做的研究，(牛奶)污染比去年增加了5%。”

“总的来说，只有87个样本(413个)或21%的抽样牛奶被发现符合当前的FSSAI标准。”

目前的FSSAI标准规定，国内牛奶的脂肪含量至少要达到3.2%，固体非脂肪含量至少要达到8.3%。全脂牛奶至少需要有6%的脂肪和9%的SNF，而水牛奶需要有6%的脂肪和9%的SNF。

虽然取样的品牌没有被点名，但印度一些最大的乳制品公司包括Amul dairy、Dudhsagar dairy和Mother dairy。Amul乳品公司最近也因违规在一些奶制品广告中贴错标签而被曝光。

根据大洋洲健康之星评级系统所做的分析，Mother Dairy被评为全国最健康的产品组合之一时，它也出现在了最近的新闻中。然而，值得注意的是，高铁系统不会考虑这种掺假问题。 

惩罚没有威慑力​

这并不是马哈拉施特拉邦第一次因食品和饮料掺假问题而受到关注。2018年11月，国家食品药品监督管理局宣布，食品掺假者将面临终身监禁的最高惩罚，通则也将被视为不可保释的罪行。

尽管如此，根据最近的数据，对这些罪犯来说，即使是终身监禁的威胁也不是一个足够的警告，甚至可能需要在全国范围内采取更严厉的行动。

然而，这将是困难的，因为FSSAI先前曾发表声明说，它认为情况“根本不严重”。

质量与安全​

这可能是由于这一事实FSSAI似乎并不认为牛奶质量欠佳是一个有效的问题,而不是“真实”的化学物质等污染的牛奶或洗涤剂——尽管这种危险污染的2018年水平据说也触及全国近70%。

前FSSAI首席执行官帕万•阿加瓦尔(Pawan Agarwal)曾表示，牛奶掺假应该是“零容忍”的，但质量问题需要“一段时间”才能解决。

然而,该机构最近也显然把责任回牛奶行业和消费者进行自我测试和监控,当选择不执行任何形式的严格执法或审查也不清楚地展示我们的任何形式的后果或处罚,公司或农民将面临如果他们未能执行的期望。