亚洲食品和饮料行业如何应对COVID-19

当人们为了防止病毒的传播而不鼓励食客外出就餐时，餐饮行业不得不想出一些创新的点子来应对它所面临的困境。

自1月底以来，广州的第一家地下酒吧“希望”(Hope)在中国艰难地熬过了禁闭期。芝麻，创造了一个全面的指导方针，为小型进口食品餐饮机构借鉴。

随着新加坡酒吧的暂时关闭，在全球50家最佳酒吧中排名第38位的新加坡老头子(the Old Man Singapore)正推出新的外卖鸡尾酒来满足顾客的需求。该公司的七款经典产品现在都装在密封的袋子里，顾客可以在15分钟内取走。

与此同时，新加坡米其林星级酒店Preludio也推出了“艰难时期门票”。每张门票可使顾客在购买之日起一年内再次光顾时，以六道菜的价格享用八道菜的菜单。

曼谷的一家名叫Haoma的可持续美食餐厅并没有试图促进生意，而是发起了一项名为“noonehungry to cook for the失业者和那些没有工作的人”的慈善活动

这个城市受流行病的影响。

作为一名厨师，我的职责是烹饪和培养人才。我将喂给任何需要吃东西的人。只要敲我们的门就行了。行政总厨迪潘可说。这支烹饪团队将在一家印度教沙马寺的厨房里工作，这家寺庙常年为穷人提供免费的饭菜，他们希望得到曼谷其他厨师的帮助，来承担烹饪的重担。这家餐厅将成为一个配送中心，与有需要的人分享食物。晚餐可以通过捐款或提供食材来支持他们。

想念美食却又不想出门?著名的香港餐饮集团贾氏打造了厨师居家餐饮体验。食客可以选择从一个多样化的组合的厨师和菜代表的每一个集团的获奖餐厅。

著名的厨师，包括最近开业的MONO的里卡多·查内顿(Ricardo Chaneton)和米其林星级餐厅Duddell的李文龙(Li Man-Lung)，将把他们的技能和经验带到家庭厨房，在餐厅提供同样的用餐标准。

在最新发布的亚洲50家最佳餐厅排行榜中，香港新巴黎小餐馆贝隆(Belon)刚刚摘得第四名的桂冠，并将推出特别设计的“家庭盛宴”(A Feast for Our family)。4月4日送货单。顾客只要点了一天的菜单，就可以享用这家餐厅招牌的全烤“三黄”鸡，配上法式小馅饼。和Mille-feuilles和一瓶Olivier Merlin Macon La Roche Vineuse 2016。除了庆祝餐厅开业4年来取得的成就外，该计划还旨在支持餐厅集团最弱势的团队成员，如洗碗机和服务员，由于目前的情况，他们被要求无薪休假。

和一些香港人一起工作皮拉塔集团(Pirata Group)旗下最受欢迎的休闲餐厅正在通过社交媒体上发布的视频菜谱吸引顾客。