“我们都在同一条船上。保持冷静和积极”-英国和爱尔兰食品中小企业应对冠状病毒

英国和爱尔兰的中小企业到目前为止适应了Covid-19

我们询问了一些在进口食品行业工作的英国和爱尔兰中小企业，请他们谈谈冠状病毒对他们日常商业生活的影响。这是他们告诉我们的。

Grenade

总部位于英国中部索利赫尔的运动营养公司Grenade生产健康的小吃店、饮料、粉饼和奶昔。

该公司首席执行官兼联合创始人艾伦·巴勒特说:“让70名员工远程工作已经够疯狂的了，我们一直在加班加点把产品送到商店。我们非常“幸运”——如果这是一个正确的词——因为我们有非常受欢迎的、健康的、长寿的食品，所以目前的需求是上升的。

“出口受到了影响，但这只是因为我们在集装箱运输方面遭遇了一周的延误，我认为现在基本上已经解决了这个问题，英镑走弱无疑将推高订单。”

“原料和供应路线都很好，我们有一种食品，所以它优先于衣服和非必需品等。

“我们必须比以往任何时候都更灵活，尤其是现在孩子们都不上学了，但无论如何，我们在处理手榴弹问题上一直都非常灵活，因此，与许多在工作方式上更加企业化或僵化的人相比，我们准备好应对这一局面的能力要强得多。”

Alan Barratt，Grenade公司的创始人和首席执行官

Bio-tiful乳制品

Bio-tiful Dairy首席执行官Natasha Bowes在2013年成立了总部位于伦敦的kefiri - culturedes公司，并从那以后进入了quark，最近又进入了kefirsoft cheeses公司。

他说:“人们可以谈论现在的情况，评估未来某个方向上事态发展的可能性，但是没有人能确定目前的情况。

“就目前的影响而言，食品显然是英国乃至全球的重中之重，而健康食品，尤其是能够促进自然免疫力的健康食品是如此重要，我们看到市场对我们产品的需求非常强劲。”

他说:“过去四周，我们的销售量打破了记录。我们已经完成了顾客99%的订单。

“希望我们能从现在经历的困难中受益。”

“我可以想象，如果这种情况再持续一个月，所有食品行业都会度过难关。如果它持续两个月，我们就会有一点困难，但我们会挺过去的。如果时间明显超过3个月，在许多企业的申请中都会遇到一个大问题。

“我们没有做出任何重大改变，当然也不打算在可预见的未来做出任何改变。我们所有的产品都是在英国生产的，绝大多数的原料来自英国，大部分的包装来自英国。我们正在制定应急计划。

“生产、物流和配送都依赖于人为因素。因此，就保护而言，这是第一优先事项，同样也是第一风险。

“我认为我们都在同一条船上。保持冷静和积极的心态。这次撞击的时间长短当然很重要。但关键是我们在处理这种情况时如何具有建设性、有效和实际。

“希望我们能从现在经历的困难中受益。然后从侧面思考，有效地思考，务实地行动，这可能会对我们的中长期发展前景产生积极的影响。”

Natasha Bowes(右)，医学博士，Bio-tiful Dairy的创始人

Crumb

总部位于爱尔兰的优质馅料和冷冻三明治制造商Crumb先生为英国和爱尔兰的超市供应食品，最近还推出了餐饮服务频道。

联合创始人杰森·科伊尔说:“我处于自我孤立状态。爱尔兰政府对像我一样从英国回来的人有严格的标准。

“在商业方面，我们收到的信息告诉我们，零售行业的咖啡馆现在必须关闭。我们1月份才推出餐饮服务，现在已经跌下悬崖。

“英国零售商的供应链目前处于紧张状态;因此，许多人正在削减所有不必要的食物。卡车上的空间有限。它们还没有额外的容量。

“我们还没有削减制造业生产，但我们已经把我们的团队分成了两组，所以30%的工人拿到了工资，但却呆在家里。我们还没有发现(冠状病毒)病例，但我们把这些人留了起来，以备不时之需。

“无论如何，我们这里有严格的种族隔离规定，因为爱尔兰遥遥领先于英国。我们有严格的卫生规定，员工不能在一起休息，任何时候只有少数经理在场等等。

“客户们搁置了所有新的业务计划，在过去的一周内，销售电话和电子邮件方面的一切都静悄悄的。

“作为一家企业，我们可以很容易地对产品进行重新加工，并向英国超市供应冷冻的消费者零售产品，比如披萨和墨西哥卷饼，但由于零售商正在救火，买家目前可能没有能力列出这些产品。”我们可以提高50%的产量，但目前超市里没有人能专注于这些东西。

“我要说的一件事是，爱尔兰拥有巨大的粮食生产能力。超市里都是满的，而英国仍然有恐慌性抢购，一些货架是空的。

“如果爱尔兰公司能把食品运送到超市，它们实际上可以把食品运到(英国)，但超市处于救火模式。”

Crumb的联合创始人贾森 科伊尔(Jason Coyle)

Oppo Brothers

Oppo Brothers公司生产低热量冰淇淋，并刚刚在乐购获得了一份加入塞恩斯伯里和维特罗斯超市的名单。这家总部位于伦敦的公司最近也加入了不含乳制品的行列。 创始人之一Harry Thuillier告诉just-food，自从去年6月以来，这个月的销售额是最好的，因为冠状病毒影响了家庭以外的部分，对零售商有利。

“由于我们本月早些时候在特易购、奥地利斯巴达和德国特古特的开业，我们的预算已经包括了这些，但销售额超出了预算。

他说:“我们从欧洲大陆接到的订单增加得更多，海因和德海泽的订单远远超过他们的预测，英国的订单也略高于他们的预测。

“我们的原材料出现了一些问题，但到目前为止，这些问题都得到了控制。如果需求持续，如果食品跨境运输受到限制，无论是原材料、包装还是成品，我认为将食品从仓库运送到车间和冰柜将是一个挑战。

“超市绝对是英雄，但他们会优先考虑厕纸和意大利面之类的东西。因此，可能是冰柜空空如也，没有尽快储存足够的食物。

“我们还没有起诉任何人，当然也没有释放任何人。我们已经满员了，但我们正在处理。

“我们为全国各地的一些养老院提供免费送货服务，并将它们加入到我们的森宝利(Sainsbury)或特易购(Tesco)的在线送货订单中。

“如果零售方面的管理团队陷入困境，那么我们的股票可能需要更长的时间才能收回成本。所以我们也必须小心应对这个挑战。

“我们的原材料通常会有几周的库存，但我们已经增加了库存，以备不时之需，这显然会对我们的现金产生影响。”
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哈里·瑟利尔(左)，医学博士，Oppo Brothers公司的联合创始人