Armagnac是一种用葡萄蒸馏而成的法国白兰地，有着与其他白兰地不同的复杂和多样的味道。如果你学习什么寻找和选择阿马尼亚克适合你的口味，选择正确的杯子和一些免费的食物，如果你让自己品尝香气和味道，喝阿马尼亚克可以是一个难以置信的难忘和有趣的饮酒经验。
步骤
方法 一: 选择你的阿马尼亚克酒
1
检查你的Armagnac来自法国的Gascony。重要的是要确保你选择的Armagnac是从特定的地方或
天赐的这使它。Armagnac是法国西南部加斯科尼地区的独家蒸馏酒，你要确保你选择的任何一瓶都有这个标签。其他一些需要寻找的名字有baso - armagnac、armagna - tenareze和hauut - armagnac。上阿马尼亚克和阿马尼亚克-特纳雷兹酿造的白兰地质量上乘，但下阿马尼亚克以生产最高质量的阿马尼亚克白兰地而闻名。
2
如果你想要口味温和的阿马尼亚克，那就找一瓶2-4年的陈年酒。果味在年轻的大洋芋中居于前列。标有3颗星或首字母V.S.的标签表明这是一个至少有2年历史的阿玛尼亚克。V.S.O.P.意味着它至少已经4岁了。
3
如果你想要口味更浓的阿马尼亚克，那就找一瓶6-10年的陈年酒。陈年大鹳草的味道千变万化，但你可能会注意到更浓烈、更朴实的味道。X.O.和Hors D 'age的标签意味着它已经存放了至少6年和10年。
4
如果你想买昂贵的东西，那就找一个复古的阿马尼亚克。年份为年份的Armagnac标有给定年份，代表的是
水果丰收的年份，而不是橡木桶陈酿的时间。这些瓶子将标价数百甚至数千美元，但绝对是特别的体验。请记住，非复古的Armagnac可以是一样的好，你没有办法买最昂贵的一种!
5
选择颜色较浅的阿马尼亚克来获得更甜的口味。如果你想避免阅读标签，要知道年轻的阿马尼亚克有一个苍白的颜色，因为更短的老化。它会有一种水果的味道，你可能会尝到梅子、杏或榅桲的味道。 选择颜色更深的阿马尼亚克来获得更丰富的口味。陈年的阿马尼亚克颜色较深，尝起来更像太妃糖、巧克力或焦糖。最古老的大黄蜂会有肉桂和胡椒等香料的味道。
方法 二: 服务你的阿马尼亚克酒
1
选择一个郁金香形状的白兰地酒杯。这些杯子有一个圆形的底部和茎，并向顶部锥形。使用这种杯子可以集中白兰地的味道，防止气球型白兰地瓶带来的过度的酒精气味。 你可以使用snifter，如果它更容易找到;闻酒的时候，尽量不要把鼻子直接伸到杯子里，就像你喝葡萄酒时那样。
2
提前倒酒并上桌。试着在喝之前的15-30分钟就上菜。这就是提前计划有用的地方。
3
如果你想要赞美食物的味道，可以在用餐时搭配阿马尼亚克。阿马尼亚克餐可以带出你的食物或其他
饮料的香味和味道。它可以是一顿完整的晚餐，喝了好几杯阿马尼亚克鸡尾酒，或者你可能只是享受一小杯
零食或一杯
咖啡。
4
如果你想要传统的消化方式，可以在餐后食用阿马尼亚克。饭后喝白兰地被认为有助于消化。虽然它可能不会真正做到这一点，但在美餐一顿之后，一杯阿马尼亚克鸡尾酒可能还是不错的。这是享受阿马尼亚克的一种非常传统的方式。
5
年轻，苍白的阿马尼克与清淡或简单的食物搭配。这包括奶酪、冷切肉、熏鱼或柠檬馅饼。寻找能与较短年份的阿马尼亚克酒中清淡、果味互补的食物。试试蓝脉奶酪，比如Fourme或Roquefort奶酪。肥鹅肝虽然味道浓郁，但也可以和颜色较浅的阿马尼亚克鸡尾酒搭配。试试香草冰淇淋配年轻的阿马尼亚克。你甚至可以倒一点在上面作为调味汁。
6
配上较老的、颜色较深的大胡桃，配上丰富的肉类菜肴和甜点。由于陈年的阿马尼亚克酒的味道更浓烈，你应该寻找足够甜的或浓郁的食物来抵消它。你可以试试以下的: 纯黑巧克力。烤鸭或家禽巧克力甜点，如慕斯或蛋糕，蜜饯橙子，其他甜水果甜点，如夏洛特梨或挞。
7
如果你也喜欢咖啡，那就配上阿马尼亚克鸡尾酒。咖啡是任何阿马尼亚克的绝佳搭配。你会想要选择一种芳香的咖啡，赞美你的阿马尼亚克香气。试着尝试一下你最喜欢的咖啡，然后从那里开始。如果你有特别的建议，可以试试一杯美式煮的黑咖啡。
8
如果你抽雪茄，就把阿马尼亚克和雪茄烟搭配在一起。雪茄与白兰地和阿马尼亚克也不例外。试着选择一种不同口味的雪茄。例如，果味较浓的阿马尼亚克就可以搭配更辣的雪茄。如果你吸烟，你也可以尝试与你的阿马尼亚克。
9
喝阿马尼亚克自己。喝阿马尼亚克酒的时候什么都不搭配总是一种选择。你可以很容易地享受自己的香气和口味。
方法 三: 享受你的阿马尼亚克酒
1
确保你的Armagnac是室温。温暖或室温最适合释放阿马尼亚克的香味。但是请记住，其他的Armagnacs可能要求一个低温。你可能需要研究你必须确定的类型。 如果你喜欢特定的温度，你可以尝试66华氏度或19摄氏度作为阿马尼亚克的最佳饮用温度。
2
喝之前闻闻你的阿马尼亚克酒。品尝任何阿马尼亚克酒之前体验它的香气是很重要的，就像品尝其他烈酒一样。如果你用的是嗅探杯，把碗放在手掌中，以一定的角度，让你的手轻轻地加热液体，将气味释放到空气中。另一种方法是，把杯子举到胸部水平，让香味飘到鼻子上。 想要在没有强烈酒精气味的情况下获得阿马尼亚克白兰地的基本香气的一个技巧是在手上滴一滴。酒精会加热蒸发，只留下白兰地特有的香味。 确保不要让你的酒杯旋转过度!最好是在不打碎液体的情况下轻轻滚动玻璃杯中的阿马尼亚克。
3
慢慢地啜饮你的阿马尼亚克。当你准备好品尝你的第一次阿马尼亚克，它绝对是最好慢慢地享受经验。小口啜饮，将液体在舌头上滚动。这样你就能充分体验各种口味。
