香槟自新千年开始以来，经济一直面临着一些重大挑战。在本世纪头十年的大部分时间里，跟上全球日益增长的需求似乎是最难解决的问题。通过增加葡萄树下的面积来修改名称来做到这一点，从来都不是一个简单的任务。但是2008年的金融危机和 最初的需求急剧下降，随后在300万瓶左右趋于平稳，这使得这一“修正”成为可能 Champenois 不喜欢任何人称它为扩建葡萄园-远没有那么紧迫。现在可能永远不会发生了。
冠状病毒肯定会在短期内进一步降低消费，尽管我们从来都不需要再来一杯提神的汽酒，但香槟必须解决的最大挑战是如何适应，以及从长期来看如何应对气候变化。这威胁的是它的存在，而不是短期消费。
即使它有。
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