成分意识:亚太地区消费者越来越多地根据功能内容选择免疫产品

因此，在开发新的免疫支持产品时，公司应该致力于成分驱动的创新。

这是由快消品大师们进行的一项全球消费者调查得出的关键结论。

该公司在由乳制品原料供应商Friesland Campina组织的名为“国防力量:了解免疫和开发正确的解决方案”的网络研讨会上分享了他们的发现和分析。

快消品专家公司(FMCG Gurus)洞察力总监迈克?休斯(Mike Hughes)表示，调查结果显示，更多消费者能够识别出有助于增强免疫系统的成分。

乳铁蛋白的情况尤其如此，它是人类母乳中的一种天然蛋白质。

调查结果显示，在全球范围内，三成受访消费者表示听说过这种成分。

亚太地区对这种成分的认识程度不成比例地更高，听说过这种成分的前5个国家都来自该地区。

印尼的消费者知晓度更高，60%的受访消费者表示听说过这种成分，其次是中国(56%)、韩国(54%)、日本(51%)和澳大利亚(39%)。

在世界的西部地区，美国人对这种成分的认识程度最高，有十分之三的人称他们听说过乳铁蛋白。

休斯说:“乳铁蛋白市场在全球范围内都在增长，而且有很大的机会进一步增长。”

这项发现也支持了这一观点，即90%的亚太地区消费者愿意使用含有乳铁蛋白的产品。在全球范围内，十分之八的人愿意使用这些产品。

乳铁蛋白的原因吗? 

在全球范围内，乳铁蛋白被认为是一种能够缓解感冒和流感症状的成分。这是亚太地区消费者表示愿意购买乳铁蛋白产品的最重要原因。

调查结果显示，在全球范围内，61%的人表示，当他们感到自己感冒或生病时，他们会使用含有乳铁蛋白的产品。

第二大原因是将其作为日常健康习惯的一部分(56%)，其次是将其作为能量助推器(40%)。

事实上，乳铁蛋白的普及不仅体现在成人营养中，也体现在婴儿和儿童营养中，澳大利亚的Jatenergy等公司将其用于婴儿、中年和老年乳制品。

澳大利亚品牌Frosty Boy也推出了含有乳铁蛋白的免疫支持营养饮料。

据Ir教授介绍，体内证据表明乳铁蛋白与降低成人呼吸道感染有关。Huub Savelkoul，瓦赫宁根大学细胞生物学和免疫学组组长，他也在网络研讨会上发表了演讲。

其他成分 

休斯还指出，除了乳铁蛋白，消费者通常会把蛋白质与“健康光环”联系在一起，因为它与各种促进健康的好处有关。

他补充说，另一方面，Omega-3也被视为一种免疫支持成分。

萨维尔库尔教授补充说:“未来几年，食品、饮料和补充剂行业对配料的需求将会增加，这些配料以成分为主导，对多种健康益处有关联。”

同时，公司也应该确保他们使用的成分是可信的和透明的，他说。

除了免疫 

调查还发现，消费者希望在改善免疫系统的同时解决其他健康问题。

因此，公司可以开发健康产品来改善其他健康问题，使它们成为日常饮食的一个方便的部分。

“由于希望提高自己的免疫水平，消费者也希望这些行动有助于提高各种健康方面，如他们的认知健康和消化健康。”

休斯说:“这在很大程度上表明，消费者认识到健康的各个方面都是相互关联、相互影响的，不应该孤立地对待。”???

调查显示，在4月至7月期间，38%的全球消费者表示，他们曾寻求功能食品和饮料产品，以增强他们的免疫系统。

相比之下，只有14%的人寻求过营养补充剂。

休斯说，这是因为消费者把功能食品和饮料视为更方便的选择，可以纳入日常饮食。

基本营养也很重要 

瓦赫宁根大学粘膜免疫学教授约斯特·范·尼尔文教授表示，摄入足够的微量营养素和宏量营养素是免疫系统正常运转的关键。

他还在网络研讨会上指出，关键营养物质的缺乏可能会导致感染和免疫反应降低。

例如，缺乏维生素C、D、锌、硒会导致呼吸道感染，而缺乏维生素B6和B12会导致免疫反应降低。

由于肠道微生物群在免疫系统中发挥作用，他说，益生元，如人类寡糖(HMOs)也是重要的营养物质，特别是对婴儿来说。

母乳喂养婴儿的菌群以双歧杆菌和乳酸杆菌为主。

他说:“HMOs更容易被双歧杆菌吸收，反过来，它们产生短链脂肪酸(SCFA)代谢物，降低肠道pH值，病原体无法在酸性环境中生存。”

短链脂肪酸还可以通过改善肠道屏障功能来影响肠道屏障，使病原体无法通过上皮黏膜。