随着诉讼案件的堆积，美国食品及药物管理局(FDA)开始介入婴儿食品中的重金属问题

自 报告2月4日出版的《嘉宝》、《山毛榉坚果营养》、《金宝汤》(有机李子)、《Nurture Inc》(幸福家庭有机食品)和《Hain Celestial》(地球上最好的)都曾是 了诉讼?指控消费者欺诈，而纽约总检察长莉蒂夏·詹姆斯 写FDA敦促它在所有婴儿食品中设置有毒金属的限制。

FDA:重金属“不能完全避免”

在一个 声明周二发布的FDA解释称，铅和砷等重金属“存在于环境中，可能通过土壤、水或空气进入食品供应”，因此“不能完全避免作为婴儿食品基础的水果、蔬菜或谷物、果汁、以及由公司或自己生产食品的消费者生产的婴儿谷物(后者很重要，因为一些消费者对最近的头条新闻做出反应，认为自己生产婴儿食品就能解决问题)。”

他们也“不能完全避免使用有机耕作方式，”该机构补充说。“我们的目标是尽可能减少食物中有毒元素的接触，并通过更多的研究和加强利益相关者之间的合作，进一步推进这一领域的进展。”

重申对记者发表的评论 当报告刚出来的时候FDA解释说，FDA的科学家“定期监测婴儿食品和其他食品中有毒元素的水平，通过?总膳食研究，合规程序?食品和食品器皿中的有毒元素，以及食品中的放射性核素通过有针对性的取样作业。”

例如，FDA自2011年以来对婴儿米粉进行的抽样显示，生产商在降低婴儿米粉产品中的砷含量方面取得了显著进展(FDA最近将婴儿米粉产品的砷含量上限设定为100ppb) 指导)通过对大米和米粉等大米原料的选择性采购和检测。