泰森食品如何重新思考新鲜肉类的网上购物体验

以下是来自泰森食品公司电子商务主管詹妮弗费丁的一篇客座文章。

本杰明·富兰克林曾经说过:“当你不再改变，你就完蛋了。”在商业世界中，这些都是明智的话。那些不能创新、不能为客户和消费者提供新服务或产品的公司，很快就会被做到这一点的竞争对手超越。在COVID-19大流行之后，企业适应并迅速适应的必要性变得更加迫切，特别是在食品和饮料行业。

在COVID-19大流行之前，消费者普遍在商店和亲自购买食品和杂货。但COVID-19改变了这一现状，并迅速推动消费者利用电子商务购买食品并将其摆上餐桌。根据一项 报告Mercatus去年末发布的数据显示，2020年3月至8月间，43%的消费者在网上购物，而2018年这一比例仅为24%。与整个行业类似，泰森食品在电子商务领域也经历了同样的增长，从10月到2020年12月，销售额增长了89% 与去年相比。

食品制造商正在逐步适应这种“新常态”。虽然利用技术使他们能够参与到电子商务的增长中是必要的，但它不应该就此结束。制造商需要深入挖掘人们如何通过电子商务购物，并利用可以改善消费者在线购物体验的技术，同时在整个零售杂货供应链中增加价值。

泰森食品正在采取这种方法，继续扩大我们的电子商务存在。作为美国大多数杂货零售商的蛋白质供应商，泰森食品既提供包装消费品，也提供新鲜肉类供消费者购买。这就是网上杂货店购物激增带来的独特挑战所在。

购买肉类——尤其是新鲜肉类——通常被认为是一种“店内”体验，因为消费者想要近距离观察他们购买的肉类。因此，从历史上看，人们不太可能在网上购买肉类。事实上，根据米丹营销公司(Midan Marketing) 2021年1月的一项调查，只有30%的肉类购物者表示，COVID-19疫情后，他们购买肉类的主要方式将是在网上。?

为了应对这一挑战，泰森食品正在努力为消费者创造一种网上购物体验，让他们在网上购买肉类时感到更舒适。从数据中挖掘出的一般性见解，也将有助于为杂货零售商的在线鲜肉业务增长战略提供信息。

为了创造更好的购物体验，泰森食品已经开始使用来自波士顿初创公司Vizit的专利人工智能技术来优化其产品在“数字货架”上的展示。这项技术帮助泰森对数字消费者的独特需求和视觉购物偏好有了新的理解。该软件可以识别和衡量一个形象或设计的哪些具体组成部分——比如鲜肉如何准备和包装，使用建议，或包装中包含的数量——将最有效地与泰森的核心消费者产生共鸣。这些信息可以让Tyson Foods优先考虑哪些产品属性需要添加，以及在哪里添加，这样消费者就可以更自信地将该产品添加到他们的数字购物篮中。

通过这项技术获得的见解，泰森食品预计将很快开始在我们的数字货架上实施这些结果。收集到的数据将使我们能够持续比较数字内容，这样我们就能够帮助消费者在网上购买泰森产品时做出更有信心的选择。

在这个前所未有的时代，聪明的公司正在重新评估如何才能最好地满足不断变化的消费者需求。泰森食品相信，有了正确的信息，我们可以帮助购物者导航数字货架，并为我们的零售杂货合作伙伴带来类别领导地位，因为我们都努力为所有人创造最好的购物体验。