阿科斯塔:冷冻食品的销售速度继续超过整体食品,这标志着长期的购物转变

2021-04-30 13:16 来源:世界品牌网    

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在大流行的早期,由于消费者希望在更少的杂货店旅行期间保持厨房的储备,阿科斯塔的一份新报告显示,尽管餐馆重新开张,消费者购物更加频繁,冷冻食品的销售业绩仍然超过了整体食用食品的销售业绩。

“在COVID-19之前,冷冻食品趋向于接近全部门店。COVID-19迫使“在家”趋势的工作,学校和饭菜,冷冻食品加速高于总商店增长”的2020年在食用总销量20.6%和13.5%,克里斯蒂娜·戴维斯,高级经理,在全方位的营销和商业智能集成销售供应商Acosta告诉FoodNavigator-USA。

在提到阿科斯塔的新报告《大流行推动的冷冻食品增长》时,她补充说,从2021年到4月3日,冷冻食品的销量保持强劲,继续超过门店和可食用食品的总销量。

她说:“在疫情爆发后,冷冻食品仍然增长了2.6%,而可食用食品总量仅增长了1.2%。”其中一些类别,包括冷冻海鲜、甜点和早餐,今年迄今为止的增长速度甚至超过了可食用食品总量的三倍。

她补充说:“这些数据显示,消费者在用餐和零食时是如何被驱使到冷冻货架寻求解决方案的。”一旦他们尝试了这些产品,他们就会发现自己喜欢它们。

例如,报告发现,与新冠肺炎爆发前相比,在大流行期间,31%的消费者购买了更多的冷冻水果,29%购买了更多的冷冻蔬菜,28%购买了更多的冷冻披萨和零食,27%在购物车中添加了更多的冷冻主菜。

报告称,在流感大流行期间,冷冻食品在使用场合的表现也很好,59%的消费者“经常或几乎一直”吃冷冻食品,相比之下,41%的消费者在午餐时吃冷冻食品,38%的消费者在早餐时吃冷冻食品。

冷冻早餐有很强的增长潜力

阿科斯塔表示,尽管早餐时购买冷冻食品的消费者比例低于午餐或晚餐,但由于家庭普及率强劲,2020年的销售额较2019年增长两位数,且高于2021年冷冻食品总销售额的增长,该类别仍具有重要前景。

戴维斯表示:“冷冻早餐的普及率为68%,与2019年相比,2020年的销售额增长了18.1%。”这略低于冷冻食品总体的20.6%的增长。

她补充道,自新年以来,冷冻早餐的销售额增幅为4%,超过了冷冻早餐的销售额增幅,而截至4月3日,冷冻早餐的销售额增幅为2.6%。她的结论是:“这一类别做得非常好,”尤其是考虑到25%的人不吃早餐。


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