甘蔗是蔗糖的主要来源，用于糖的生产。你可以在许多杂货店买到原汁原味的甘蔗，咀嚼这种植物的甜味纤维。学习如何正确地准备和吃这个独特的产品最大的享受。
方法一： 选择甘蔗
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到杂货店去找手杖吧。在许多杂货店寻找生甘蔗。在农产品区找到生茎。查一下拉丁杂货店、农贸市场或其他任何出售新鲜农产品的地方。
在气候温和的地区更容易找到甘蔗。在美国，这包括佛罗里达、夏威夷、路易斯安那和德克萨斯。
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识别甘蔗。寻找生甘蔗的长茎。出现在商店里的产品是无叶且坚硬的茎，通常被切到几英尺以下。许多人经常认出甘蔗，因为它与竹子相似，有节，绿色到棕色的茎。
预计甘蔗有一到两英寸厚，外表坚硬。
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选择一个健康和美味的茎。通过检查甘蔗的颜色、重量、茎和内部果肉的水分来寻找最好的品质。找到最美味的茎。选择淡绿色到黄色，带红褐色斑块的茎干。避免啊 在某些地方白色、开裂或发黑的新产品。
用手拿起茎秆，感受它的重量。喜欢较细，较重的茎，而不是较粗，较轻的o 需要更多的水分。也可以选择带有lo的茎 Nger连接部分，更容易切割和食用。
让农产品店员帮你在茎秆的两端割一刀。挑一种里面有灰白色、潮湿、不透明果肉的。避免肉干，颜色为棕色或红色。
方法二： 切割甘蔗
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从两端剪下一小部分。用一把锋利的刀和切菜板从茎的两端至少一英寸的地方切下一段。这将去掉旧切干的部分。你可能需要在茎秆坚硬的外缘划上几毫米的线，沿着划的线把茎秆弄断，而不是试图把茎秆全部砍断。如果两端已经变得非常硬和干燥，你可能需要从两端切更多的肉，你不能得到多汁的肉。
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把手杖切成几段。把一根长茎分成几个更小的部分，这样更容易处理。把茎敲碎或砍成碎片 6英寸。最容易从茎秆较粗的接头处切下一些部分。然而，要记住，关节之间的部分也是最容易咀嚼或用于其他用途的，所以最好保持它们的完整。你也可以把茎切成两根、四根或更细的棍子食用。在切掉外层之前，或者如果切掉更容易的话，再切。
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切掉外层。把一根甘蔗竖在末端，向下切去茎的最外层。这消除了坚硬的，绿色的“树皮”，不能咀嚼。减少一个 在离边缘一毫米的地方 你有没有看到，坚硬的绿色树皮与内部的白色果肉截然不同。在第一次切开之后，你可以用你的手指剥掉茎的外层，这取决于你的甘蔗皮与果肉分离的难易程度。
方法三： 吃甘蔗
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咀嚼纤维来提取甜味。把一小片剥了皮的甘蔗塞进嘴里咀嚼。咬一下被称为甘蔗渣的纤维状内部果肉，会释放出甜味。你也可以尝试挤压或弄混茎来释放植物的甜汁，但这可能很难做到，或收集得到的汁来食用。o 当你咀嚼完这种纤维材料并将其甜味全部提取出来后，把它吐出来并处理掉。
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把这根手杖当作竹签用。试着从去皮的茎上切一薄段，用来串
水果、肉等。这可以将甘蔗的甜味带入其他食物中。将甘蔗切成细枝，一端或两端要有尖头，最适合用作竹签。你可以把树皮留在树皮上，这样在串较硬的食物时更有力量。用烤肉串做甜点，比如水果串，或者用草莓蘸巧克力。或者把烤肉串冷冻起来，这样更容易把它们粘在鱼和肉里烹饪，或者把甜味烤成蛋白质。
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把手杖当作调酒棒试试。将去皮的甘蔗用作任何
饮料的调酒棒。这可以给含酒精或不含酒精的饮料带来一种天然的甜味。试着在不加糖的茶里放根棍子。你可以把它放在热茶或冰茶中几分钟，以提取甜味，或者只是享受随着时间的推移搅拌棍子逐渐变甜。在朗姆酒里加入甘蔗调酒棒 像莫吉托(mojito)或种植园潘趣酒(planter’s punch)这样的Sed鸡尾酒可以增加甜味。
