有加价和利润。加价必须涵盖所售商品的全部成本加上运营成本，包括员工工资，建筑物和设备折旧，维护，收缩（盗窃和腐败），公用设施以及建筑物和停车场的维护。和税。
标记很有意思，但意义不大 - 业务垂直整合越多，标记越高。大型连锁店不批发购买，他们作为自己的批发商，所以他们的加价往往更高。购买批发的小型企业的加价幅度较低。
Albertson's是一家价值400亿美元的超市连锁店，其税后销售收入约为1％至1.5％。
Safeway，每条链产值360亿美元，税后销售额下降约0.2％。美国政府通过Safeway销售的食品比Safeway赚更多的钱。
全食品税后约占3％。
其他人指出，所有这些都标志着25％至40％。
