以伯克利为基地的CA ,完美的一天 - 最近与全球成分巨头ADM合作？在美国进一步开发和生产其蛋白质的商业规模 - 尚未公布其商业数量的第一批产品（乳清蛋白）可供使用的时间表，但表示冰淇淋发布是一个宣传可能的应用的预告片。
“我们寻求影响的最佳途径是与更大的合作伙伴合作并分发b2b，”联合创始人Ryan Pandya告诉FoodNavigator-USA。
“当我们将这些交易放在一起时 - 我们将在未来几个月内获得重大消息 - 我们也意识到我们有机会尽早向世界展示我们的产品品味，并让消费者有机会体验它。
“因此，我们正在做的冰淇淋采用我们的非动物乳清蛋白可以在我们品脱1000三味的样品盒网站 ......... [先到先得的原则。？我们向您展示可以实现完整的奶油甜美口感和完整的乳制品体验，现在完全没有动物。
“我们还展示了该品牌的外观，并推广'完美日制作'和'植物制作'的信息。”
完美的一天 联合创始人Ryan Pandya和Perumal Gandhi称，乳制品蛋白质比通过工业化畜牧业生产的蛋白质更清洁，更环保，更耐用，但它们也代表了新的无动物蛋白质供应，提供乳制品的独特功能和营养，使配方设计师不必妥协。
完美的一天 -它在2018年初筹集了2400万美元 - 使用微生物（该公司称其为“菌群” - 可以覆盖真菌，酵母或细菌）并添加DNA序列（可以使用合成生物学技术进行3D打印），有效地指导微生物产生牛奶中的蛋白质。
微生物以大型发酵罐中的糖和其他营养物为食，并将蛋白质分泌到可以从中收获的肉汤中。剩余的肉汤可以用作肥料。
那么如何在包装上描述完美日乳清蛋白？
“这种成分被列为成分表中的'非动物乳清蛋白'，”Pandya说。
谈到过敏原标签，他说，“它与牛奶中的含量相同，所以我们在包装上说它含有牛奶蛋白质，而不是通常所说的，即含有牛奶。”
当被问及什么是主动呼叫时，他说：“我们还称'无乳糖'，'素食主义者'和'植物制造'。”
Pandya表示，经过大量讨论后，'植物群'（微生物群落的简称）就是完美日的名称，用来描述用于制造蛋白质的微生物（可能是细菌，真菌或酵母）。
“我们正在与政府，非营利组织和公共部门的人们交谈，并且它开始流行起来，尽管我们知道它不会在一夜之间发生。我认为世界需要一个非常严重的词。“
当被问及其产品的监管状况时，甘地表示，完美日最近获得了其蛋白质的自主GRAS状态，并已向FDA提交了决定，因此现在正在等待无异议函。
至于商业发布，Pandya说：“我们正在与ADM合作进行制造 - 扩大国内生产; 满足需求所需的数量量是惊人的，在其他地区也是如此？[ADM可能没有制造业存在]但我们将在几个月内分享更多信息。“
当被问及ADM的销售团队是否会向他们的CPG客户销售Perfect Day产品时，Pandya说：“诚实的答案是他们绝对可以，但现实是我们面临着如此多的需求，我们实际上并不需要任何人在接下来的几年内出售它们，我们只需要做更多。“
Pandya 在去年向FoodNavigator-USA谈到蛋白质的应用机会时说：“我们正在寻找机会在已经使用乳制品的应用中替代乳制品成分，我们也在寻找制造植物的机会 -基础产品更好......
“但也有第三类，因为我们单独制作这些蛋白质，我们实际上能够探索更广泛的功能空间，而不是你在牛奶中找到的蛋白质的固定比例。因此，我们正在弄清楚这些蛋白质可以为食物带来新的体验和功能......“
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