GNT提供“更高强度”的螺旋藻粉蓝色

GNT生产着色食品，以EXBERRY品牌销售，采用“温和的物理过程”，如压榨、过滤和浓缩。这样，成分保留了原料的特性，浓缩物就不会被选择性地提取出来。

这种方法意味着，根据欧盟法规，着色食品不属于添加剂，而是具有着色特性的食品。这意味着他们是标签友好，可以帮助制造商满足消费者对清洁标签产品的需求，同时仍然提供明亮，新鲜的颜色。

然而，在美国，尽管鲜果色素食品来源于水果和蔬菜，但所有的色素成分都被归类为食品添加剂，不管它们的原始来源是什么。

GNT强调，螺旋藻是一种天然的蓝藻，以其营养特性而闻名。

性能和功能

除了标签友好，GNT强调，新的粉末状蓝色是高度功能。

他们的高强度水平允许减少剂量，并根据供应商，它提供了“优越的溶解度和稳定性”在许多应用。

舍弗勒解释说:“我们从螺旋藻中提取的新型高强度蓝色粉末将使我们更容易以更低的剂量生产出充满活力的蓝色，而不会影响产品的溶解度和稳定性等重要性能因素。”

该成分适用于加入速溶饮料，硬锅产品，软糖，白巧克力和压片。