基本市场测试新的零售概念，以帮助购物者从零开始做饭

每个商店的布局是略有不同,费尔南多长诗说FoodNavigator-USA时作为他的开放Tualtin第三位置,俄勒冈州,但是他们都包括餐站特色食谱卡挂开销和下面的各种组件需要煮:有效地一顿饭包没有pre-portioning和包装。

其他特色包括:

• 西北蛋白质柜台的特色是可持续捕捞的鱼，各种各样的太平洋西北地区的新鲜和腌肉，家禽和植物性的选择都来自当地的农场，优先考虑动物福利和可持续的做法;
• 每天送来的新鲜应季农产品;
• 有机的，本地生产的品牌，从基础的创始人，包括Lulubelle的奶制品和格温多林的有机鸡蛋;和
• 酒吧和酒瓶商店，特色是地方葡萄酒、精酿啤酒和“创意酒”。

这些市场的面积从5000平方英尺到1.3万平方英尺不等，包含2500至3000个库存单位 野玫瑰的食物该公司由太平洋食品公司(Pacific Foods)创始人查克埃格特(Chuck Eggert)创建，拥有一系列当地食品生产商。 

Divina说，虽然它储备了一些食品储藏室的主食，但Basics Market的大部分产品都是新鲜的、本地采购的农产品、肉类、鸡蛋和乳制品，这些产品直接来自野玫瑰及其合作伙伴。

“我们希望让所有人都能接触到这些产品，而不仅仅是全食超市(Whole Foods)的高级eschelons。”

“我们是一个聚会的地方”

他表示，如果一个以instore示范厨房和烹饪课程、手工啤酒、有机农产品和可持续海鲜为特色的零售概念听起来不太容易实现，那么该业务基本上是垂直整合的事实，有助于压低价格。

“我们现在生产的一些牛奶，即使产量很小，也比你通常支付的价格低1美元，而我们现在推出的超滤牛奶，由于我们开发的一种创新生产方法，价格也低得多。”(工业和科研部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部电子科学技术进步部)

与此同时,尽管它的昂贵的投入高达20%的足迹是什么有效地“闲置空间”的形式演示厨房,有营养学家教育消费者和厨师举办烹饪类生成buzz和交通,帮助客户了解如何准备,关键他们在店里可以买到的新鲜食品,他声称。

“我们是一个聚会的地方。”

市场基础知识2017年在福比恩学校开设了第一家分店，2018年在波特兰东北部的桑迪大道开设了第二家分店。

第三家店将于本月开业，位于图阿尔丁(Tualtin)，第四家店将于2020年春季开业，位于波特兰的珍珠区(Pearl District)，拥有额外的设施，包括野玫瑰酒瓶酒吧(Wild Rose bottle bar)和啤酒店(beer shop)，供应当地葡萄酒和精酿啤酒，还有一个现场奶酪陈酿室。

总裁费尔南多?迪维纳(Fernando Divina)表示，到2021/22年，目标是建成并运营大约12家门店。

目前，确定基本市场的最佳规模和布局还为时过早，Divina说:“我们还不确定最佳点是什么，但我们认为5000平方英尺模型中的较小市场很适合许多不同的场景。”我们对在西南方向经营一家30000英尺的商店不感兴趣。

“这是最基本的。考虑到只有大约100种食品是人们一直购买的，所以我们专注于提供最高质量和最佳价值。”