如果你刚开始吃寿司，你可能会对所有的选择感到不知所措或困惑。幸运的是，一旦你学会了一些基础知识，你只需要弄清楚什么口味对你来说是好的。很多时候吃寿司是为了找到你的个人喜好。你喜欢用筷子吃还是用手吃?你喜欢加芥末来增加热量吗?你很快就会找到自己喜欢的寿司，并形成自己的吃寿司的方式。
步骤
方法 一: 在寿司吧或餐厅点餐
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如果你想和寿司师傅互动，请坐在吧台前。如果你喜欢看寿司是怎么做的，那么坐在酒吧里看东西最好。你也可以问厨师推荐或建议。如果想要一顿更安静、更亲密的用餐，请找张桌子坐下，而不是坐在吧台前。
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向服务员点饮料或开胃菜。有人会经过你的桌子或吧台，问你要喝点什么。例如，你可以点绿茶、啤酒、清酒或水，但不要喝软饮料，因为它的甜味会盖过寿司。如果你想在吃寿司前先点开胃菜，可以从服务员而不是寿司师傅那里点。试试味噌汤，毛豆，或wakame沙拉来刺激你的食欲。
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如果你决定 订单的寿司或者让厨师自己挑选。虽然你会拿到一份寿司菜单，你可以从菜单上点菜，但你可以决定让寿司厨师做出决定，给你一个惊喜。如果你有任何过敏或不喜欢吃的东西，让厨师知道。
你知道吗?让厨师决定叫做“omakase”，意思是“我让你决定”。
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如果你刚开始吃寿司，可以点寿司卷。你可能见过寿司卷，米饭和海草包裹的鱼块。这些叫做maki，对于初学者来说非常棒，因为他们可能不习惯吃生鱼片。对于初学者来说，加州卷是最受欢迎的寿司卷之一，因为它是用模拟螃蟹、黄瓜和鳄梨做成的。费城卷是另一种受欢迎的初学者卷。它是用海带和米饭包裹奶油奶酪、鲑鱼和鳄梨制成的。
你可能会在菜单上看到temaki。这就像寿司卷，但米饭、鱼和任何蔬菜都卷在一个干海带蛋卷里。
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选择 握如果你喜欢生鱼片。如果你已经知道自己喜欢吃生鱼片，那就点几片鱼片吧。寿司师傅会将一片鱼肉覆盖在一块压好的寿司米饭上。如果你不喜欢海藻包装的味道，这也是一个不错的选择。请记住，你通常只能得到1到2块手握寿司。如果你想要更多的寿司，点几种寿司寿司或者点一个卷来分享。
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如果你不想在寿司里放米饭或海带，可以选择生鱼片。生鱼片是吃生鱼片最纯粹的方式之一，因为它不需要额外的配料。寿司师傅会在盘子里放几片生鱼片给你吃。问一问寿司师傅他们推荐什么是一个好主意。你可以告诉厨师你喜欢什么，让他们给你各种各样的生鱼片品尝。
方法 二: 正常吃寿司
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吃寿司前先洗手。你可以在吃饭前洗手，或者服务员会在你吃饭前给你一条湿热的毛巾。用毛巾把你的手彻底擦干净，然后把它放回盘子里，这样服务员就可以把它拿走了。许多寿司店还会提供另一条热湿毛巾，让你在用餐结束时洗手。
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鉴别芥末和酱油。服务员或厨师会放下你点的寿司盘，但你也会注意到一个小空盘子，你可以往里面倒酱油，还有一点绿色的酱。绿色的酱是芥末，你可以和寿司一起吃，加热一下。寿司师傅会在他们的寿司卷中加入一些山葵，所以在你的寿司中加入山葵之前先试一试。 你还会注意到寿司边上的腌生姜。颜色会是浅粉色或亮粉色。
你知道吗?西式的山葵是由辣根粉、芥末籽和食用色素制成的。正宗的山葵是磨碎的山葵根，所以颜色会更淡，也不那么辣。
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拿起一块寿司 筷子或你的手指。虽然你经常看到用筷子吃寿司，但用手指夹一块寿司也是可以接受的。当你用手指或筷子抓寿司的时候，好的寿司不应该散架。请记住，生鱼片通常只能用筷子吃。因为生鱼片里没有米饭，所以用筷子夹鱼很容易。
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如果你想增加鱼的味道，可以把寿司蘸上酱油。在寿司盘的空盘子里倒一点酱油。将寿司片慢慢浸入酱油中1秒左右。如果你吃手握寿司，把鱼倒进酱油里，而不是米饭里，这样鱼就不会散开。因为厨师已经给寿司调味过了，所以把整块寿司浸泡在酱油里是不礼貌的。在酱油里浸泡也会使它更容易散架。不要在酱油里拌芥末，这被认为是不礼貌的。 如果寿司已经沾上酱汁，吃一片再蘸酱油。你可能会喜欢厨师已经准备好的味道。
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试着一口吃掉寿司。大多数寿司都很小，一次就能吃到嘴里。一口吃掉所有的寿司可以让你享受到米饭、寿司皮和寿司鱼的所有味道。如果寿司太大，吃不进嘴里，你可以两口吃，但你可能想让厨师知道你更喜欢小块的寿司。 尽管有些人争论说你必须把寿司鱼那一面放进嘴里，但你可以决定吃的方式。当你吃寿司的时候要注意味道的变化。例如，你可能会注意到一开始的柔嫩口感，然后是微辣的余味。
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在不同种类的寿司之间吃点生姜来清洁你的味蕾。你可能点了几种不同的寿司，所以你会想要品尝每种寿司的不同。在不同种类的寿司之间，用筷子夹起一片生姜，可以让你的口感清新爽口。一旦你吃完姜，你就准备好品尝下一个寿司了。 不要把生姜铺在寿司上，一起吃。 如果添加了食用色素，生姜有时呈淡白色或亮粉色。
方法 三: 享受这段经历
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尝试各种寿司，看看你喜欢什么。如果你刚开始吃寿司，你可能会喜欢寿司卷(maki)，里面有煮熟的鱼，比如烟熏鲑鱼或天妇罗炸海鲜。如果想要扩大范围，可以点几片手握寿司或生鱼片，包括: 清酒(发音为 )
“砂壳”) -新鲜鲑鱼 Maguro蓝鳍金枪鱼 Hamachi黄尾金枪鱼 Ebi熟虾 Unagi淡水鳗鱼 Tai - red snapper Tako - octopus
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与寿司师傅沟通。如果你坐在酒吧，让厨师知道你是否喜欢这顿饭。比如，每个寿司师傅都要花数年时间来制作自己的米饭食谱。你也可以让厨师知道寿司是不是太大了，或者你想尝试不同风格的寿司。如果你不是坐在吧台前，而是想让厨师知道你很喜欢这顿饭，看看吧台上有没有小费罐。
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和朋友分享不同种类的寿司。如果你点几个卷或片的手握寿司和生鱼片来分享，你可以享受到更多的口味和质地。记住，当你从公共盘子里取出寿司片时，使用筷子钝的一端。这样你就不会传播细菌了。如果有你不喜欢的面包卷或生鱼片，告诉你的朋友是很好的。试着分享你们都喜欢的寿司。
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玩得开心，不要担心犯错误。你可能听说过一些关于吃寿司的硬性规定，所以如果你感到害怕是可以理解的。记住，你可以根据个人喜好来吃寿司。比如，如果你很难用筷子吃生鱼片，可以用叉子把它举起来。专注于享受你的体验，而不是遵循所有的规则，特别是如果你是吃寿司的新手。
