3种吃煮蛋的方法

半熟的鸡蛋是一种健康且营养丰富的食物，可以用各种简单或放纵的方式享用。只吃煮熟的鸡蛋，配上烤面包片，或者加一些调味料，都是很简单的零食。如果想尝试更冒险的一餐，可以尝试用煮熟的鸡蛋做成令人印象深刻的蛋布丁，或者油炸它们，使其酥脆粘稠。

原料

坚持基本原则

1 把煮熟的鸡蛋去壳。去壳是吃或在食谱中使用煮软蛋的第一步。用茶匙或面包刀在鸡蛋的一端用力敲出一个小裂缝。然后你可以在吃的时候小心地剥去壳，或者一次性剥掉。 在最后而不是在中间打蛋会减少破坏蛋清的机会。
如果剥皮后剩下的蛋壳，你可以把整个鸡蛋浸泡在冰水中去除这些。





2 如果你想吃煮熟的溏心鸡蛋，可以用鸡蛋杯。将鸡蛋放入鸡蛋杯中，较大的一端朝下。如果你想吃鸡蛋的时候想把蛋壳剥掉，而不是一次性吃完，这个蛋杯可以让你的鸡蛋保持稳定和直立。然后你可以用勺子直接把鸡蛋从壳里拿出来吃。鸡蛋杯是一个小杯子，它可以把鸡蛋竖起来供你吃。你可以在家居用品商店或网上买到。





3 吃煮熟的鸡蛋和吐司，这是一顿快速美味的早餐。吃一些酥脆的、金黄色的烤面包是一种很受欢迎的吃煮软鸡蛋的方式。你可以简单地在面包上涂上黄油，然后在上面粗略地涂上鸡蛋。孩子们喜欢吃煮熟的鸡蛋的一种受欢迎的方式是做土司士兵。在蛋杯中，敲开煮熟的鸡蛋的顶部，然后把切成薄片的面包片放入稍微有点粘稠的中间。
牛油果加煮蛋吐司也是一顿美味的晚餐。1个鳄梨，用盐和胡椒粉捣碎，直到混合物变滑。然后，把鳄梨铺在两片吐司上面。在每个鸡蛋上放半个煮蛋，尽情享用吧!





4 将煮熟的鸡蛋调味，使其更具多样性。有许多不同的口味组合尝试与煮熟的鸡蛋。先把每个鸡蛋切成两半，然后把每一半的鸡蛋撒到不同的香草、香料或种子中。如果喜欢的话，你也可以把整个鸡蛋卷在调味料里。1汤匙(14.8毫升)(18克)食盐，一小撮辣椒粉，一小撮白胡椒粉混合制成辣椒味。
简单调味，1汤匙(14.8毫升)(18克)食盐和1/2茶匙(2克)磨碎的柠檬皮混合在一起。
1大汤匙(14.8 ml) (18 g)食盐，1大汤匙(14.8 ml) (3 g)切碎的新鲜香葱，和一撮白胡椒粉混合制成经典的美味。


方法 二: 使鸡蛋Brulee



1 把半熟的鸡蛋切成两半。用一把锋利的刀沿着鸡蛋中心切开。如果蛋黄溅到蛋白上也不用担心，因为蛋黄最终会变成焦糖。要想把鸡蛋切成两半，你可以用钓丝而不是刀来切鸡蛋。这类似于用电线切奶酪。



2 用盐和糖给鸡蛋调味。在每个蛋黄上撒一撮盐，然后在上面撒1/2茶匙(2克)白糖。把蛋黄薄薄地盖上就行了。为了使鸡蛋焦糖化，糖是必要的，而盐平衡了甜味。 在给下一个鸡蛋调味之前，先将一个鸡蛋调味一半，然后将其焦糖化。这阻止了糖在鸡蛋中溶解，如果糖在鸡蛋中停留太久就会发生溶解。



3 将鸡蛋焦糖化。将厨房用的火把调到低火，慢慢地在半熟的鸡蛋上搅动火焰。蛋黄开始冒泡，糖开始焦糖，鸡蛋就做好了。 如果第一轮后鸡蛋没有像你想的那样焦糖化，你可以再做一次。在上面再撒上一层糖，然后再试一次。

方法 三: 做煮熟的鸡蛋



1 把煮熟的鸡蛋裹在面糊里。在一个盘子里放4盎司(110克)普通面粉，7盎司(200克)新鲜面包屑，在碗里放一个生鸡蛋。在每个煮熟的鸡蛋上都撒上面粉，然后把它浸在打散的鸡蛋里，最后在鸡蛋上撒上新鲜的面包屑。如果你不想马上油炸鸡蛋，可以把它们放在冰箱的托盘里，直到需要的时候再吃。



2 把煮熟的鸡蛋炸熟。在深油炸锅里把植物油加热到350华氏度(180摄氏度)，然后把每个鸡蛋炸大约30秒，直到它变成金黄色。完成后，用漏勺取出鸡蛋，用纸巾沥干多余的油。如果你没有深油炸锅，你可以用炉灶来代替。用深而厚的平底锅，加入2厘米的植物油，把锅调到和深油炸锅一样的温度。不要让平底锅无人看管，因为热油可能非常危险。



3 把煮熟的溏心鸡蛋调味。用盐和胡椒粉给鸡蛋调味。你也可以尝试加入煮熟的蘑菇、洋葱或蛋黄酱，这取决于你喜欢的味道。