如何吃华夫饼:15步(附图)

华夫饼是一种美味的早餐或早午餐食品，由薄饼状面糊或酵母面糊制成。在比利时，一些华夫饼是街头小吃，人们用手吃。然而，大多数华夫饼是装在盘子里，用刀叉吃的。一旦你按照基本的方法吃华夫饼，你可以尝试不同的浇头、蘸酱和装饰，你可以创造性地吃华夫饼。

原料

华夫饼

2杯(250克)面粉
2汤匙(28克)糖
1汤匙(12克)泡打粉
1茶匙(6克)盐
一杯牛奶(411毫升)
?杯(78毫升)植物油
2个鸡蛋

基本配料

新鲜水果,切
黄油
枫糖浆
鲜奶油
细砂糖融化


步骤

步骤 一: 从头开始做华夫饼

1 预热华夫饼机。华夫饼机是一种专门用来制作华夫饼的小器具。预热华夫饼机至36.5华氏度(185摄氏度)，或设置3或4个。当华夫饼机加热时，你就可以做面糊了。大多数华夫饼熨斗达到一定温度时会发出“哔”声。





2 把干的成分混合在一起。在一个大碗里，混合面粉，糖，发酵粉和盐。把所有材料搅拌在一起，去掉结块，然后把所有的材料混合在一起。 为了在你的华夫饼中增加额外的味道和辣味，可以在干的配料中加入半茶匙(1.3克)的肉桂粉。





3 混合湿的成分。把鸡蛋打到一个中等大小的碗里，一次打一个。加入牛奶和油。搅拌直到所有湿的材料都混合在一起，鸡蛋变得松软。如果想要更丰盛的华夫饼，可以用融化的黄油代替油。





4 把湿的材料加到干的材料里。慢慢地将湿的材料倒入干的材料中，用木勺或橡皮抹刀搅拌面糊。一旦你加入了所有的液体，搅拌面糊直到所有的材料混合在一起。不要搅拌过度，因为这样会在面粉中形成面筋，使华夫饼耐嚼。
如果面糊里还有几块，也没关系。





5 做华夫饼。对于没有不粘涂层的华夫饼熨斗，在里面喷上烹饪喷雾或者刷上一层薄薄的油。测量?和?杯面糊之间,根据制造商的指示,把面糊倒入预热对开式铁心的底板。盖上盖子，锁好插销，把华夫饼烤4到6分钟。
一些华夫饼熨斗会在华夫饼做好时发出“哔”的声音。如果熨斗不会发出“哔”的声音，那就把华夫饼煮到没有蒸汽从华夫饼熨斗里逸出为止。





6 删除华夫饼干。当华夫饼煮熟后，拔下华夫饼熨斗，打开顶部。使用橡胶刮刀或硅胶刀来去除华夫饼，不要刮伤熨斗。把华夫饼放到盘子里，趁热端上桌。在熨斗中加入更多的烹饪喷雾，重复剩余的面糊，直到所有的华夫饼都煮熟。


步骤 二: 吃华夫饼的基本方法



1 用你喜欢的配料装饰华夫饼。你可以在华夫饼上放很多装饰，但最传统的是黄油、枫糖浆、新鲜水果、生奶油和糖。你可以在华夫饼上加入任何一种配料，经典的配料组合包括: 在温热的华夫饼上涂上黄油，然后在上面洒上枫糖浆，直到糖浆顺着华夫饼的边缘流下来。在华夫饼上铺上一层草莓片或香蕉片，然后在水果上撒上一层鲜奶油。在华夫饼里加一些新鲜水果，在水果上撒上一层糖粉。



2 用刀叉吃华夫饼。在许多地方，华夫饼是用刀叉吃的。用叉子刺穿华夫饼的一角，然后用刀切下一小块，一口大小。用叉子叉起面包片，送到嘴里。等到你咀嚼和吞咽，再切下一小块。如果当你用叉子拿华夫饼的时候，糖浆已经流失了，那么在你咬之前，把它浸入盘子里多余的糖浆中。如果你的华夫饼上面有生活水果和生奶油，在每一叉子华夫饼上放一块水果和奶油。



3 试试传统的比利时方式作为替代。这种吃法最适合没有水果、奶油、糖浆和其他容易掉下来的配料的华夫饼。华夫饼不加调料，也可以用糖粉装饰。用餐巾或蜡纸把华夫饼包起来，一次吃一小口。在比利时，有两种主要的华夫饼，布鲁塞尔华夫饼和列日华夫饼。布鲁塞尔的华夫饼是用刀叉吃的，而列日的华夫饼通常是用手吃的。列日华夫饼作为街边小吃出售，而且通常不像其他华夫饼那样加装饰。相反，列日华夫饼的面糊里有大量的糖，当华夫饼烹饪时，糖会融化并结晶。

步骤 三: 尝试配料和装饰



1 在华夫饼上涂上奶油芝士。华夫饼用途广泛，你可以在上面撒上任何你喜欢的装饰物，包括自制的奶油芝士釉。简单地在华夫饼上洒上釉汁来代替糖浆。在搅拌碗中搅拌:4汤匙(56克)无盐黄油2盎司(57克)奶油芝士杯(94克)糖粉1 / 4茶匙(2.5毫升)香草精



2 试一试 鸡和蛋奶烘饼。炸鸡华夫饼是一种美国菜，结合了早餐的华夫饼和晚餐的鸡肉。华夫饼通常配上黄油和糖浆，而鸡肉则经过油炸，并配上一种或两种蘸酱。在吃鸡肉和华夫饼的时候，你可以选择把这两种食物分开吃，或者你也可以把鸡肉和华夫饼一口一口地混合吃。



3 做一个美味的华夫饼三明治。华夫饼不一定要做早餐，你可以配上美味的配料，比如奶酪、肉和蔬菜。事实上，你可以用两个华夫饼来代替面包来做三明治，比如基督山华夫饼。要做这样一顿饭，或者像这样的一顿饭，在华夫饼上涂上黄油，然后用:第戎芥末薄片火腿和火鸡肉，或者其他熟食肉，几片Emmental或其他奶酪，红醋栗果冻，撒上糖粉



4 做华夫饼风格的面包布丁。面包布丁是一种美味的甜点，在世界各地都很受欢迎，你可以用华夫饼代替面包来做自己的创意甜点。面包布丁通常需要不新鲜的面包，你可以复制这一做法，把华夫饼放在外面，暴露在空气中一两天。 要让面包布丁更像传统的华夫饼，可以用枫糖浆代替砂糖，用浓奶油代替牛奶来复制生奶油。



5 把它变成披萨。华夫饼是一种极具创意的披萨面团替代品，你可以用自己喜欢的配料定制华夫饼披萨。制作披萨时，把新鲜的配料放在事先做好的华夫饼上，然后放入烤箱加热。可以尝试的常见配料包括:奶酪、番茄酱或酱汁、橄榄、菠菜、意大利辣香肠



6 你的华夫饼干。填充华夫饼是传统华夫饼的美味变体。要做馅华夫饼，你需要把馅料直接放进华夫饼里，而不是把它们当作装饰。倒入面糊，加入你喜欢的配料，盖上盖子，烤华夫饼。你可以尝试的配料包括:花生酱和果酱、焦糖或巧克力酱、新鲜水果或果盘、巧克力榛子酱