海产品养殖你需要知道的6件事

　　如果你最近吃过海鲜，你很可能吃过养殖的海鲜。你可能会认为你在做一个可持续和健康的选择，一个有助于保护野生种群的选择，也是一个喂养不断增长的种群的聪明方法。但养殖鱼类的真实情况要复杂得多。

　　当地野生捕捞的鱼是最好的

　　没有人比每天捕鱼的人更了解什么是最新鲜和最丰富的。只要有可能，试着在当地市场或鱼贩购物来支持渔民。然而，重要的是要记住，要对中小型渔船和工业船只销售的海产品保持一致。本地捕捞网的海鲜发现者可以为你与当地供应商配对，以确保你找到本地和野生捕捞的鱼。

　　拒绝进口海鲜，尤其是虾

　　支持当地经济总是好的，但还有其他原因避免进口养殖海鲜。海外有关药物和化学品使用的法律可能执行不一致，而且并非所有进口海产品都经过仔细检查。一些海外养鱼场也存在严重的劳动力剥削和栖息地破坏问题。虾尤其如此，你应该只从国内购买。进口海鲜的价格很诱人，但请考虑购买国内海鲜，作为对社区和更可持续发展的世界的一种投资。

　　大多数鲑鱼都是人工养殖的，而且大部分都不是很好

　　用于养殖鲑鱼的海洋网箱有各种各样的问题:太多的鱼挤在狭小的区域，导致疾病和寄生虫，需要抗生素和苛刻的化学物质来控制。鱼的排泄物污染了水，逃逸的鱼扰乱了本地物种。喂养这些鱼需要混合工业养殖的大豆和野生捕捉的小鱼，这意味着这些养殖场甚至不能帮助避免过度捕捞。

　　不是所有的养鱼场都不好

　　但请记住:渔场的形状、大小和地点各不相同，这意味着它们的影响不同。并非所有的养鱼场都存在上述问题。在一些陆地上的鱼塘里，鱼依赖自然生长的藻类或昆虫等低影响的食物。越来越多的农场使用过滤和循环用水的循环装置，创造了一个闭环系统，在这个系统中，额外的营养物质被回收来喂养像生菜和西红柿这样的作物。为了在你附近找到一个可持续发展的养鱼场，循环农场联盟制作了一张地图来找到你附近最近的养鱼场。

　　看看双壳类和海藻，无论是养殖的还是野生的

　　一些影响最小的养殖场(从定义上讲，这些养殖场并不是大型养殖场)甚至根本就不是为了养鱼。双壳类——比如贻贝、蛤和牡蛎——不仅美味，它们还能过滤掉多余的藻类和营养物质，使沿海水域变得更干净。海藻也做了同样的事情，并且变得越来越主流。留意海藻泡菜、泡菜、沙拉以及寿司中使用的传统海苔。

　　知识就是力量

　　养鱼可能很复杂!虽然食品公司喜欢宣传他们的产品是可持续的，但很难知道这是否真的是事实。不幸的是，不一致的标准意味着标签和认证也不是一个简单的解决办法。知道你的海鲜是否可持续的最好方法是了解它来自哪里和它是如何生产的。