你想让你对巧克力的爱更上一层楼吗?也许你只是好奇如何提高你的兴趣。通过学习如何放慢脚步，品尝巧克力，以及知道如何搭配巧克力来提高你对巧克力的享受!
方法一： 品尝巧克力
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给自己一点时间去享受。不要浪费掉一块美味的巧克力，因为它吃得太快，你甚至都没有真正品尝到它的味道。每天花点时间坐下来，用心享受每一口食物。坐下来somewher e在哪儿 你很舒服，不会被打扰。蜷缩在扶手椅上，听着美妙的音乐，或者坐在餐桌前看着后院——任何让你感到舒适的事情都可以!
一些专家建议不要吃 排除任何干扰，包括音乐，这样你就可以全身心地投入到品尝巧克力的过程中。
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保持干净的味觉。要充分体验巧克力的味道，首先要有干净的口感 还残留着你以前吃过的饭的味道。如果你的口腔仍然有上一餐的味道，用一些苹果、面包或苏打水来清洁你的味蕾。如果你每天 在品尝了几种不同类型的巧克力后，在旁边放一杯苏打水，这样你就可以在品尝巧克力的同时净化你的味觉。
在品尝不同的巧克力之间等一段时间是很有帮助的，这样口味就不会混合在你的味觉上。在等待品尝下一块巧克力的时候，你可以呷一口苏打水，做一些品尝笔记。
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做几次深呼吸，让你的心灵平静下来。当你的思想集中在 只有在吃巧克力的时候，你才会注意到以前从未注意过的东西，比如一块巧克力的质地和多种口味。
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注意巧克力的外观。 o 静下心来，把注意力转移到巧克力的外观上。欣赏它光滑的外观，以及它可能有的任何颜色或装饰。
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有巧克力的感觉。用手指轻轻抚摸巧克力，注意它的质地。例如，它可能是光滑的、厚实的或粗糙的。如果巧克力感觉凉了，要等到室温后再吃。巧克力的温度越低，就越难尝出所有的味道。
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巧克力味道。把巧克力放在鼻子上，闭上眼睛深吸一口气。当你这样做的时候，把另一只手放在巧克力上，这样你就能真正感受到巧克力的味道。如果你正在吃一块巧克力，现在是时候从上面撕下一块了。这样会释放出更多的巧克力味。
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咬一口巧克力。如果是松露，把松露咬成两半。如果它被保持在合适的温度，松露在被咬到的时候就会立即折断。你可以用你的牙齿和 把巧克力掰成小块，在舌头上撒一撒。这个更常见 只配松露而不是巧克力棒。
对于巧克力棒，你可能只想把它放在上颚，让它融化30秒 NDS，然后在嘴里移动。
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把巧克力放在嘴里。让巧克力停留在你的舌头上，然后把它压到你的上颚，体验巧克力融化的味道。许多巧克力在融化时会产生各种口味。当你在嘴里移动巧克力时，注意它的味道。它可能是甜的，咸的，苦的，酸的，鲜味的，或者两者的结合。
例如，一个芒果辣椒松露融化在你的 刚开始可能会有一种强烈的芒果味，然后是龙舌兰的味道，然后是辣椒的味道，当你吞下巧克力时，辣椒的味道会刺痛你的喉咙。
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用你的鼻子。当巧克力在舌头上融化时，用鼻子深深吸气。当你吸气时，想象你在鼻子和上颚(你的上颚)之间创造空间。当你这样做的时候，你可能会注意到不同的味道，或者至少是味道 ng。以这种方式吸气被称为“上颚通气”，有助于刺激喉咙后部的嗅觉。
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反映。在吃下一口之前，给自己一点时间去感受巧克力对身体的影响。你感觉心情好点了吗?心跳加速?也许你笑是因为它味道太好了!
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保持品尝记录。如果你经常尝试不同类型的巧克力，记录下你的尝试是很有用的。把你的想法写在笔记本或文本文档上 表示“状态”。趁你对巧克力的记忆还记忆犹新的时候做这件事。买一个好的笔记本来写你的品尝笔记。如果你经常品尝其他类型的东西(如葡萄酒和
咖啡)，你可以买一个有多个部分的笔记本。一些商店甚至出售巧克力品尝笔记本。
方法二： 巧克力搭配饮料
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寻找相似的品尝记录。一个快速决定巧克力饮料搭配的方法是看巧克力和饮料的品尝记录。这适用于茶或酒，两者都很常见 只配巧克力。例子:如果你有 喝一杯带花香的茶(比如茉莉花绿茶或带花香的乌龙茶)，选择带花香的黑巧克力。如果你每天 克一个德拉戈 如果想喝带有坚果味道的茶或其他类型的茶，可以选择带有坚果味道的巧克力，比如带有坚果味道的杏仁皮或黑巧克力。格雷伯爵茶有专业 有柑橘味，与黑巧克力搭配也很好 ntains杂乱音符。
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尝试味道的组合。搭配饮料和巧克力，搭配相应的品尝记录，以增强巧克力和饮料的味道，这是一个很好的开始方式，但你也可以 对比口味并补充它们。泥土茶(例如普洱茶)与花香的黑巧克力搭配很好，而辛辣茶(如Masala Chai红茶)与
牛奶或白巧克力搭配很好。将带有“烤面包”味道的茶(如hojiccha绿茶或武夷乌龙茶)与甜牛奶巧克力或巧克力焦糖混合。
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茶配巧克力。清淡的茶很适合与
水果味、香料味或奶油点心搭配 sed巧克力。水果茶和简单的黑巧克力很配。黑茶和大多数巧克力都很相配。搭配的可能性是无限的，但这里有更多的建议:白巧克力搭配抹茶、煎茶和Drago nwell茶。将牛奶巧克力与龙井茶、煎茶、大吉岭茶、乌龙茶和马萨拉茶搭配。黑巧克力搭配阿萨姆，吉门，Gyokuro，乌龙茶，Match和格雷伯爵茶。
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巧克力配咖啡。在选择哪种巧克力和哪种咖啡搭配时，co 仔细观察巧克力和咖啡的味道。你可以选择黑咖啡或任何牛奶咖啡饮料。浓咖啡与黑巧克力、焦糖巧克力以及带有肉豆蔻和肉桂味道的巧克力非常相配。法国烤肉配黑巧克力，巧克力配烤阿尔莫 NDS或榛子，以及任何巧克力公司 ntaining焦糖糖。黑巧克力和黑巧克力通常很配。
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做一杯热饮巧克力。你可以做一个wo 将几块黑巧克力融化到一些全脂牛奶中。为了达到最好的口味，在你放巧克力之前，确保牛奶是全脂的，并且是微蒸的(不是沸腾的!)如果单用黑巧克力太浓，可以用几块牛奶巧克力来切。请注意，将巧克力和牛奶结合在一起会降低巧克力的健康益处，因为牛奶会降低可可固体的抗氧化能力。
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巧克力配甜葡萄酒。巧克力的强烈味道会让干红或白葡萄酒尝起来毫无滋味。专家建议将巧克力与甜酒搭配，甜酒的味道同样强烈，不会被巧克力的味道压垮。甜点酒如老式波特酒、甜的起泡酒和浓烈的红葡萄酒都是不错的选择，波特酒是一个经典的选择。巴纽尔斯是一种很受欢迎的搭配牛奶巧克力和黑巧克力的葡萄酒。Recioto, Madeira, Barolo Chinato, Fernet和Syrah葡萄酒也是很受欢迎的搭配选择。
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陈年烈酒搭配调味巧克力。威士忌和波旁威士忌等烈性酒一般都是在橡木桶中陈酿的，会给酒带来焦糖、香草、坚果和水果的味道。把这些酒和巧克力搭配在一起 用同样的味道来增强味道。当苏格兰威士忌和巧克力搭配时，co 在选择巧克力之前，仔细考虑一下你正在喝的苏格兰威士忌的味道。少糖或添加口味的黑巧克力与轻度烟熏苏格兰威士忌很相配。
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有限公司巧克力和酒精的搭配堪称经典鸡尾酒。一种老式鸡尾酒公司 含波旁威士忌，混樱桃和橘子。将波本威士忌与柑橘或樱桃巧克力搭配，可以重现那种味道。朗姆酒可以和类似提基饮料口味的巧克力搭配，比如热带水果、酸橙、生姜、肉豆蔻、多香果和杏仁糖浆。陈年朗姆酒和杏仁巧克力也是很好的搭配。在冬天，一种受欢迎的饮料是薄荷饼，它将薄荷杜松子酒和热巧克力混合在一起。喝一杯薄荷杜松子酒，再配上简单的黑巧克力，就能重口味。如果你不喝酒，你可以用浓郁的薄荷茶来复制这个效果。
方法三： 选择巧克力
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了解可可和可可的区别。可可是可可豆(也叫可可豆)的种植植物。可可粉是由烘焙、剥壳和磨碎的可可豆制成的粉末，大部分脂肪已被去除。可可豆通常经过烘焙和加工制成固体糖果——巧克力。然而，各种各样的生巧克力也确实存在，这些是最健康的。
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选择巧克力含天然可可粉而不是碱化粉。碱化过程会除去许多营养成分 ntained可可。碱化可可粉又称“荷兰法”、“荷兰法”或“欧式”可可粉。它是用溶液清洗过的粉末，中和了它的酸性。碱化粉通常比天然可可粉颜色深。碱化可可粉通常有一种更深、更接地气的巧克力味，相比之下，天然可可粉的味道更温和、水果味更酸。
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吃的大多是黑巧克力．黑巧克力是最健康的一种巧克力 含有最多的可可固体 含有黄酮醇，这是一种具有抗氧化和抗炎特性的化合物。一项测试70%黑巧克力对健康益处的研究发现，它能降低血糖，降低坏胆固醇，增加好胆固醇。另一项研究发现，它还能降低血压。其他研究表明，巧克力可以降低血液凝块的风险，有助于改善视力，改善情绪(这并不奇怪)，并提高老年人的认知能力。
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目标是60%以上的溶解可可固体。巧克力颜色越深，味道越好 偏执狂的内容。高大海风情 Noids意味着更高水平的抗氧化剂，因此更有益于健康。
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选择由可可脂制成的巧克力。避免用棕榈油和可可等脂肪制成的巧克力 坚果油。可可脂也会 含有饱和脂肪，但不像椰子中的饱和脂肪那样影响胆固醇 坚果油和棕榈油。
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寻求高质量的原料。以由公平贸易认证生产商生产的有机巧克力为目标。这不是阿 只能确保高质量的原料，但农民和工人的工作得到了公平的补偿。在树荫下种植的雨林巧克力，允许其自然成熟，是口感好、可持续的巧克力的安全选择。公平贸易巧克力通常会在包装上这么说。如果你不确定，可以查看美国公平贸易网站上所有公平贸易巧克力生产商的名单。
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买的巧克力。高品质的巧克力是棕色或深棕色的，并且有光泽。如果它是灰色的，或表面有白色斑点或小洞，不要购买它。
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注意位置你的巧克力是从哪里来的?除了从公平贸易、可持续发展的生产商那里寻找巧克力，还要注意它来自哪个国家。欧洲和南美品牌通常是不错的选择。瑞士、比利时、英国和德国的巧克力举世闻名。来自厄瓜多尔的单色巧克力也很受欢迎。
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支持当地的工匠。虽然杂货店确实有一些高质量的公平贸易品牌的黑巧克力，但你可能会找到更令人兴奋的选择 从你当地的巧克力制造商那里买的。搜索 在线寻找你附近的巧克力制造商!
