蓝莓被认为是一种超级食物，因为它们对健康有很多好处。你应该吃蓝莓的原因有很多，但也有一些方法可以提高你从蓝莓中获得的积极作用。
方法一： 从蓝莓中获取最多的营养
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选择有机食品。以获得最多的营养 这种健康
水果的全部好处，选择有机蓝莓。大多数水果和蔬菜都是如此，蓝莓也不例外!有限公司 人们发现传统的蓝莓对人体有害 比有机蓝莓含有更少的花青素抗氧化剂。抗氧化剂是对抗体内自由基的成分，自由基会破坏细胞和DNA。
此外，有机蓝莓含有的农药微量元素风险更低，而农药微量元素对健康有负面影响。欣赏蓝莓的力量。蓝莓是有限公司 被认为是世界上最健康的食物之一 ntain抗氧化剂。它们被称为超级食物!
非有机蓝莓仍然对你有好处。它们只是不像有机品种那样对你有好处，而有机品种通常更贵一点。
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吃蓝莓原料。和许多食物一样，如果你生吃蓝莓，你会从蓝莓中获得最大的健康益处。煮熟的蓝莓仍然有一些健康益处，但是，比如说，蓝莓烤煎饼就没有所有的营养了 原始的味道或营养 生水果的主要好处。
烹饪蓝莓的另一个问题是，你最终会摄入烘焙甜点或早餐食谱所需要的糖。别以为蓝莓松饼的加工包装对你有好处!
蓝莓是美国第二大最受欢迎的水果。o 只有草莓 nsumed更多。
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每天吃蓝莓。为了真正获得蓝莓的健康益处，现在是时候了 吃它们很重要 持续地并且相当大的数量。研究docu 每天吃2到2.5杯蓝莓的人对健康有好处。蓝莓是有限公司 在抗氧化能力方面与草莓和石榴相当。每周至少三次是个不错的开始。
一些每天至少吃三份蓝莓的糖尿病患者报告说，他们的身体调节血糖的能力有所改善。
健康的饮食计划通常建议每天吃5-10份水果和蔬菜。一些政府组织建议少一些。然而，底线是，在你的饮食中添加更多的水果和蔬菜并从其中去除加工食品是不会错的!然而，为了获得蓝莓的好处，你需要经常吃它们。
方法二： 用蓝莓改善健康
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改善你的视力。视力不好的人可能会求助于蓝莓。蓝莓已经被证明可以保护眼睛的视网膜免受氧气损伤和不必要的阳光的伤害。蓝莓不会给你的一天增加很多卡路里，因为它们有助于改善你的其他健康功能，包括眼睛。一杯蓝莓(148克)含有o 只有80卡路里!蓝莓富含营养，包括维生素C和K、锰、纤维和铜。
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用蓝莓保护你的心脏。这些公司 ncerned一 心脏健康也可能会摄入蓝莓。不过，与任何健康问题一样，一定要先咨询你的医生。各种研究发现，蓝莓可以降低患心脏病的风险。在日常饮食中添加它们有很多原因。蓝莓对心脏有好处，因为它们可以放松和调节血管壁的动脉弹性。蓝莓对血压也有积极作用。蓝莓还可以通过促进血液流动来改善心脏健康。
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提高你的记忆。蓝莓对可能正在与记忆衰退作斗争的老年人以及希望改善记忆力或延缓衰老过程的所有年龄段的人都很有好处。在一项研究中，平均年龄76岁的人连续12周每天吃蓝莓。研究演示 他表示，对内存的提升可以来得很快。在研究结束时，与不吃蓝莓的成年人相比，吃蓝莓的成年人在认知测试中表现更好。蓝莓中的花青素还可以通过刺激大脑中的神经生长，改善大脑中神经细胞之间的交流，减缓衰老，从而帮助预防阿尔茨海默病或痴呆症。
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吃蓝莓可以降低血糖。蓝莓对许多糖尿病患者或希望降低血糖的人来说是一种很好的食物。蓝莓的血糖指数很低。这是一种用来确定食物消化后对血糖水平的影响的方法。努力选择血糖指数在50或以下的食物。蓝莓在40-53之间。这实际上比黑莓、草莓和覆盆子还少。然而，据说蓝莓对2型糖尿病患者有积极作用。在三个月 在一些研究中，血糖水平显示出积极的改善。蓝莓也有限公司 含有儿茶素，可以帮助减肥，尤其是在腹部周围。
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吃蓝莓可以抗癌。蓝莓是有限公司 被认为是一种超级食物，因为它们被认为可以保护身体对抗癌症。蓝莓中的抗氧化剂可以对抗消化道中的自由基，而自由基会导致癌症。蓝莓被认为有助于保护身体对抗某些癌症，如一氧化碳 朗癌症。蓝莓被认为有助于保护身体免受污染、阳光照射和杀虫剂的侵害。蓝莓还能保护细胞免受有毒物质的侵害 沉重的我造成的伤害 例如镉。
方法三： 采摘、储存和食用蓝莓
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辨别不同种类的蓝莓。蓝莓属于杜鹃花科植物科和越桔属。有三种蓝莓最受关注。高丛蓝莓是你经常在杂货店看到的蓝莓。它们长到12英尺高，杂交后可以为消费者生产更大的浆果。低丛蓝莓很常见 只叫野蓝莓。它们结出较小的浆果，通常生长在野外。北美本土的蓝莓种类比其他任何大陆都多，许多美洲土著部落都使用蓝莓。野生蓝莓的营养成分非常丰富。兔眼蓝莓原产于美国南部。它们有时被种植，它们的植物可以长到4到10英尺。三大洲都有蓝莓。
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选择公司的浆果。选择不太软的蓝莓，颜色鲜艳，开花呈白色。为了确定浆果是否发霉或损坏，摇动他们的co 看看它们是否能更自由地移动。如果他们这样做了，他们可能会更加坚定。不要吃看起来水汪汪或颜色饱满的蓝莓。水会使蓝莓腐烂。你不想吃腐烂的蓝莓。摇一摇冰冻的浆果袋，以确保它们没有凝结在一起，这可能是它们被解冻和再次冷冻的迹象。美国从五月到十月种植蓝莓。
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存储蓝莓。要储存蓝莓，首先要把压碎或坏掉的蓝莓从盒子里取出来。不要洗浆果，直到你变成 因为清洗会使浆果的皮更快地降解，因为它会去除花朵。蓝莓可以保存在冰箱里 ntainer为 布特三天。典型的塑料公司 Ntainer可以很好地工作。和大多数水果一样，如果把蓝莓放在室温下，它们会更快地腐烂。
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冷冻浆果。清洗浆果，并去除任何损坏的 在你冷冻浆果之前。把浆果铺在一块coo上 如果你有足够的空间，可以用基纸冰冻，这样可以让纹理均匀。o 浆果冷冻后，你可以把它们放在塑料袋里，在冰箱里进一步储存。将浆果解冻，并在使用前沥干水分。天然的蓝莓是健康的，但一些研究人员认为它的营养价值 如果你冷冻它们，它们的实际效益就会增加。一名研究人员发现，冷冻蓝莓中的抗氧化剂水平增加了。蓝莓被冷冻了一个月、三个月和五个月。这背后的科学原理是，冷冻过程中的冰晶破坏了植物组织的结构，使一种叫做花青素的抗氧化剂更容易获得。在0华氏度或-17摄氏度的温度下冷冻蓝莓。花青素有助于保护身体的各个系统免受疾病的侵害。花青素也是蓝莓充满活力的颜色的成分!
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创建蓝莓菜肴。吃蓝莓有很多方法。可能性是无穷无尽的!不过，有些人比其他人更健康。把冰冻的蓝莓放在冰沙或早餐奶昔中。将它们添加到冷早餐麦片中或放入酸奶中。在桃子脆片、格兰诺拉麦片、藜麦麦片或新鲜桃子和其他水果中加入蓝莓。不过，最好的吃法是:生吃。许多人在烘焙食品中添加蓝莓，如松饼、馅饼和煎饼，但这是一种不健康的食用方式。将蓝莓倒入一个小碗中，加入大量的奶油。
