用虾壳开发包装薄膜

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英国维特罗斯超市与CuanTec合作，开发一种虾壳食品包装薄膜。

这家位于苏格兰的生物科技公司将利用海产品加工过程中产生的海螯虾壳，制造一种天然聚合物，并将其制成柔性薄膜。这种材料可用于工业生产和家庭堆肥。?

食品创新工作室

最近，威尔士亲王殿下参观维特罗斯食品创新工作室时，收到了这款尚处于实验阶段的包装。?

这位威尔士亲王还跟进了维特罗斯公爵有机食品公司(Waitrose Duchy)两款有机产品的开发历程:今年公爵有机圣诞系列的肉糜，以及将于今年9月推出的烤蔬菜烤面包的配方。?

吗?虽然我们还处于实验阶段，这种包装材料的潜力是令人难以置信的兴奋。传统的塑料薄膜目前无法回收、再利用或堆肥——因此，找到一种不进入垃圾填埋场的替代品，将对帮助我们实现到2023年确保所有标签包装都可广泛回收、再利用或家庭堆肥的目标非常重要韦特罗斯包装经理凯伦说。?

这家零售商希望，在12至18个月的时间里，这种包装可以替代传统的塑料薄膜，用于其部分鱼类产品，包括Duchy牌烟熏三文鱼。该公司还与CuanTec合作，对其部分食品的包装进行测试，希望能尽快将其推向市场。?

Waitrose并不是第一次将食品工业的副产品用于其门店的食品包装。

这家零售商已经在使用作为番茄生长副产品的藤叶为其公国番茄制作双关语。?

承认BioSuccInnovate财团

2015年，该超市与伦敦帝国理工学院(Imperial College London)合作，成立了“生物创新联盟”(ADMIT bio琥珀innovation Consortium)，研究如何将农业废弃物用于制造可生物降解的包装。?

科学家们将研究小麦和玉米秸秆等废弃物和残留物、象草和柳树等能源作物，以生产生物琥珀酸。生物琥珀酸是一种用于生产生物塑料的化学原料。

吗?为了推动生物塑料的发展，我们需要研究廉价、容易获得和可持续的替代品，这些替代品在经济上是可行的，在社会上也是可以接受的当时伦敦帝国理工学院环境政策中心的杰里米·伍兹博士说。

在接受CuanTec首席执行官Cait Murray-Green博士采访时，她说; “对我们来说，这项技术代表着完美的良性循环。除了保护出售给消费者的食品，它还让本来应该是废品的东西变得有价值，并将一次性塑料从食品体系中去除。”???

Cuantec公司声称是第一家开发出从螯虾中提取甲壳素工艺的公司。甲壳素是一种纤维物质，存在于节肢动物的外骨骼中。?

该工艺使用无害的细菌，不含刺激性化学物质。该产品的其他优点包括抗菌性能和透明膜，没有与其他壳聚糖产品相关的黄色色调。?