香槟酒商Roederer表示，2018年水晶将开辟新的领域

克丽丝特尔brut通常从45个最大值中提取 grand cru凯夫主厨兼集团执行副总裁让-巴蒂斯特·莱凯隆(Jean-Baptiste Lecaillon)表示，2018年的葡萄酒将代表香槟品牌路易·罗伊德勒(Louis Roederer)拥有的57处葡萄园。

Lecaillon说，这是他20年的酒窖主人生涯中第一次使用超过45块地，他说2018年是他见过的最好的香槟年份。他在Roederer已经收获了30个。

他说，粉丝们可以期待2018年“独一无二的水晶”，在兰斯下面的酒窖里陈酿了几年之后。产量可能达到创纪录水平，不过众议院没有具体数字。

2018年新增的地块包括霞多丽(Chardonnay)产区，通常会预留给罗德勒(Roederer)的年份白葡萄酒(Blanc de Blancs)。他们将与克里斯特尔的中坚分子坐在一起，比如Verzenay的黑比诺(Pinot Noir)。

因此，2018年水晶酒将包括约43%的霞多丽，这一比例略高于往年。2008年的年份是40%的霞多丽(Chardonnay)和60%的黑皮诺(Pinot Noir)。

2018年份“vins clairs”，或基础葡萄酒，在路易·罗伊德勒-其中一些将用于水晶。 信贷:水瓶。

勒凯隆在品尝2018年份“vins clair”葡萄酒时说:“今年我设计了45个地块，它们非常完美。”

Lecaillon说，只有克里斯托2002年和2015年使用了所有指定的45个葡萄园，这些葡萄园都是生物动态耕种的。

“(2018年)我遇到的问题是，其他一些情节也很完美。我们与(Roederer的首席执行官兼共同所有人)弗雷德里克?鲁扎(Frederic Rouzaud)进行了长时间的讨论。我们尝了尝，说，味道不错，为什么不呢?”

在过去20年里，勒凯隆一直在监督Roederer转向有机和生物动态葡萄栽培。

“一切都非常精确，非常优雅，有如此多的原始水果，质感和新鲜。”

他还说，“为新鲜而战”现在是香槟酒的关键，而之前的厨师德凯夫面临着更大的成熟度之争。

Roederer计划发布其2012年份的葡萄酒 粗糙的性质今年晚些时候。这款酒完全由德美认证的Cumieres地区的生物动力葡萄园酿制而成。

明年，该公司计划推出少量高地Champenois，仍然是用黑比诺(Pinot Noir)酿制的红酒，包括30%的整串葡萄酒。Lecaillon也一直在研究一种科托香槟(Coteau Champenois)白葡萄酒。

下一个发布的水晶酒将是1999年份。