山可以看到草茶的潜力

独立工艺茶品牌3 Mountains推出了一款全新的银背生茶(Silverback Draft tea)，以桶装和罐装形式发售，押注消费者对高端饮料的兴趣，以及社会变革。上周在纽约举办的夏季美食展上，该公司展示了这一理念。

萨拉·斯坦德(Sara Stender)过去10年一直在与受种族灭绝影响的卢旺达人合作，在这个过程中创建了一个非盈利组织和3 Mountains tea品牌。

她说，她创办这家公司是为了推动这项非营利性工作的经济发展，现在正在为卢旺达妇女的创业培训提供资金。她们以前是咖啡农，这是一个不稳定的行业，因为女性一年只能收获两次咖啡。

“三山”团队目前正在卢旺达建设一个草药茶农场，工人们可以在那里有固定的收入;卢旺达的气候条件、良好的土壤和高海拔使其成为种植茶叶的最佳地点，而且可以全年收获。

利用茶的伙伴关系

Stender最初与Tima Tea一起创办了这家公司，Tima Tea是由卢旺达的茶树植物制成的五种茶叶组成的活叶系列。虽然做得很好，但她想要开发一种即食、健康的饮料，来替代含糖苏打水、能量饮料、白开水和酒精饮料。

斯坦德是北卡罗来纳州阿什维尔市的一名不喝酒的人，她发现自己在该地区所有的手工酿酒厂中都在寻找一种茶的选择。她不想创造出像其他冰茶饮料一样充满人造粉末和糖的东西，而是使用了3 Mountains的全叶酿造技术，保留了茶多酚，保持了茶的健康。

由此产生的银背茶有经典的银色和金色两种。斯坦德将茶定位为优质和理想的所有人，包括散叶茶爱好者，不饮茶和那些寻找非酒精的选择。 

Stender说，他们的红茶是一种ceylon风格的红茶，就像斯里兰卡红茶一样，因为该地区有相似的土壤和海拔。斯坦德说 “我认为，人们开始把非洲看作是全球茶叶市场上真正的竞争对手。”亚洲过去的样子。

3山品牌是公平贸易认证，但斯坦德重申，该公司的使命超越与真正的经济独立的机会。 “这不是一个慈善模式，也不是一个回馈项目。我们一起合作。”她说。

银背茶罐头将在未来几周内在所有161家Fresh Market门店推出，而其酒吧和餐厅的大部分客户都在北卡罗来纳州。

草案的形式是Stender的想法，主要是为了营销目的，但她希望看到它在一些kombuchas上流行起来，为那些寻找酒精替代品的人提供服务。

“对于那些想要尝起来美味又健康的啤酒的人来说，这是一个巨大的需求，你可以在和朋友一起去啤酒厂的时候买到，”她说。