无聊咖啡？那么，可靠的一杯茶已经成为最新的追捧之后。

根据加拿大茶协会主席路易丝罗伯格的说法，加拿大一直以来都是英国过去的饮茶国。

饮料的流行度在第二次世界大战之前达到了顶峰。但是，在战后，饮料的人气急剧下降，到1991年，饮料的消费率降至历史最低水平。

多年来，茶叶的存在一直受到星巴克和美国和加拿大广泛的咖啡文化的压制，但它正在复苏，我们正在经历一次茶文艺复兴。

成为茶的混合专家

                                                    

从烟熏的Lapsangs到精致的花卉浸剂，越传统的茶越受欢迎。现在有来自全球各地的上千种独特的混合茶混合，所以你将不得不选择一个选择在你的茶室里服务。 

无数的选择属于黑色、混合、绿色、草药、乌龙茶、后发酵、白色和黄色茶类。 

许多世界级的茶室（伦敦的Claridges、纽约的广场棕榈苑、巴黎的MariageFréres）在菜单上有数十种混合菜肴，以迎合鉴赏家或冒险。 

了解服务规则

                                                   

很多人喜欢他们的日常茶壶，有些只是一些 在一杯热水中放一个袋子，但人们普遍认为，最好的风味来自松散的叶茶，而不是经过仔细灌输。您泡茶的时间越长，抗氧化剂和黄酮就越多。 

一般来说，建议根据不同的口味，输注时间为三到六分钟。您可以为更清爽的口味提供一片柠檬。

一些人喜欢牛奶，因为他们声称这允许液体适当地混合（尽管实践起源于不想沸腾的水损坏他们的美好的瓷器），并且一些人宁愿相信加牛奶以后他们能达到完美的力量。

 下午茶的正确饮用顺序是在热的时候先吃烤饼，然后转移到三明治（最明显的是外皮），最后是糖果。 

随着越来越多的茶店尝试其他口味和本土混合，下午茶已经从传统发展到时尚。

随着这些行业的这些变化，在投资茶室之前，你最好留意一下......

培养一种冷静和温馨的氛围

                                                     

“喝茶”有一定的感觉。这不是一个惺惺相惜的晨起酿造，也不是匆匆购买纸杯中的咖啡因的迷醉，受到上班族或购物者的青睐。 

茶室的唯一目的就是为茶提供服务，客户可以期待周到的服务，体面的瓷器，精美的蛋糕以及一点时间。

知道你的饭菜

                                                    

您的顾客可以享用奶油茶，下午茶或皇家茶。在考虑菜单和供应商选项时，熟悉这个范围可能是一个想法。 

一个奶油茶是一件简单的事，包括一壶茶的、送达烤饼、奶油 和果酱。 

下午茶通常包括三明治、烤饼和各种蛋糕，经常展示在精致的蛋糕架上并注入精心注入的茶。 

 

皇家茶本质上是下午茶，旁边还有一杯香槟 ， 用于那个额外的特殊场合。 

获得合适的设备 

                                                   

你的客户会喜欢时髦的茶壶，而不是一个沼泽标准的不锈钢锅，这将是有用的，让他们融于一体。 

它被认为适合您的陶器匹配（至少在同一张桌子上）。 

餐巾纸是必须的，蛋糕架也是必须的。

创造独特的客户体验 

                                                   

独特的风格是任何小企业都必须的，尤其是现代茶室。

介绍 是至关重要的，各种菜单将确保广泛的客户群。 

Bea的复古茶拥有20世纪40年代的复古主题。英国历史名镇巴斯的一家富有魅力的老店铺一直是是盛装 用彩旗和二战宣传海报和女服务员且花卉围裙，令人目结舌的头巾和强制性的柱形框红色唇膏为您服务。 

 

另一方面，温哥华的香格里拉茶室拥有时尚的亚洲风格，配有深色木制家具，异国情调的印花亚麻布和茶 是 由其签名的Blue Willow瓷器供应。