无酒增长迫在眉睫:低酒精饮料将在亚太地区蓬勃发展

2020-07-31 16:38 来源:世界品牌网    
The low-to-no alcoholic (LNA) beverage trend appears to have caught on in the APAC region, with various major beverage firms launching their own versions.

low-to-no酒精(放大器)饮料行业快速增长在欧洲,英国和美国,以及近来这一趋势似乎还在亚太地区流行,各种大型饮料公司推出自己的版本。

在这个版本的FNA深度跳水,我们看看LNA类别,看看是否有任何可能,这将赶上-甚至超过-酒精行业。

到目前为止,亚太地区的LNA行业主要受到消费者健康意识增强以及印度尼西亚和马来西亚等以穆斯林为主的地区需求不断增长的推动。

工业化、健康意识的提高,加上中国、印度、泰国、印尼和马来西亚的庞大客户群,预计将进一步推动亚太地区的市场增长。

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Global Market Insights的数据显示,亚太地区低酒精-无酒精饮料市场预计将在2019年至2025年期间增长7%以上。2018年全球市场规模为200亿美元,预计到2025年将达到300亿美元。

重要的是,随着非酒精啤酒市场份额的持续增长,预计将占到总市场份额的80%以上,而喜力、百威英博和麒麟等传统上以酒精啤酒闻名的大型饮料公司的参与将进一步强化这一预测。

尽管如此,这些公司中的大多数都坚持认为他们的低至零酒精饮料的选择是为了“补充”现有的含酒精啤酒,并且不认为当前的含酒精啤酒市场会受到这个新领域崛起的影响。

喜力亚太区品牌发展和传播总监莫德·梅杰布姆-范·维尔在接受foodnavigat - asia采访时表示:“无酒精啤酒是对啤酒的补充,而不是取代,让任何想喝啤酒的人在一天中的任何时间都能喝到啤酒。”

“这是生活中(消费者)想要一杯好啤酒,但不喜欢酒精(或)酒精影响的时刻。”

喜力0.0是一款零酒精饮料,它由普通的啤酒原料(水、麦芽、啤酒花提取物)制成,用该公司独特的a酵母酿造,但酒精通过“自然过程”被“温和地”去除。

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Meijboom - van Wel补充说:“然后,我们用真空蒸馏轻轻地去除酒精,并将酿造物与天然调味料混合。”

在亚太地区,喜力0.0已经在八个国家推出:澳大利亚、新西兰、新喀里多尼亚、泰国、马来西亚、新加坡、法属波利尼西亚和印度

LNA啤酒公司Nirvana Brewery的董事和创始人Becky Kean同意,它不太可能在消费者心中占据酒精的位置,但她告诉我们,随着选择的增加,LNA可能会从传统酒精啤酒那里抢走一些市场份额。

她说:“我不认为低酒精或不酒精饮料将永远取代酒精,但我确实认为它将占据很大的市场份额。”

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“最终,这将成为人们的一种额外选择:有时喝酒精啤酒,有时喝不酒精啤酒。”它在未来不会是一个利基市场,只是另一种风格的啤酒。

“在这个类别中有更多的选择,会让人们认为它是一个更可行的选择,(这一直是)最近阻碍该类别发展的原因之一。”当有更多的选择时,人们就会继续购买尝试,这将推动该品类的增长。”

Nirvana Brewery是迄今为止行业中LNA啤酒品种最广的公司之一,其投资组合中有六种不同的变体(而大公司只有一到两种),从拉格啤酒到淡色麦酒,到黑啤酒等等。

Nirvana Brewery 2

基恩说:“‘无酒精’啤酒销量的增长更多地来自注重健康和福祉的国家,例如日本,而不是那些酒精消费受到限制的国家。”

日本是主要市场?

日本是LNA啤酒最受欢迎的市场之一,不仅有像涅磐啤酒(Nirvana Brewery)这样的外国公司想要加入竞争,还有一些大型的本土啤酒公司在生产他们自己的无酒精啤酒,如麒麟和朝日啤酒(Asahi)。

麒麟控股公司通讯发言人Ataka Takashima表示,市场的主要推动因素显然是对健康的担忧。

“我们的目标是满足目前非酒精啤酒用户的健康需求。这款饮料的目标人群是20岁以上、关注腹部脂肪的男性和女性。”

据麒麟啤酒公司的一项调查显示,约70%的成年人对腹部肥胖感到担忧。高达岛还说,亚洲非酒精饮料的消费量一直在上升,其中日本位居首位。

她说:“消费者还没有养成消费无酒精啤酒的习惯,但无酒精啤酒估计占日本市场所有酒类的5%。”

“过去10年,它增长了320%,过去3年的复合年增长率为3%,我们预计这一趋势将继续下去。”

2019年,麒麟推出了不含酒精的啤酒(麒麟卡拉达免费),该啤酒还获得了FFC标签,因为它的减脂特性。

Kirin non-alcoholic beer

今年早些时候,朝日还推出了自己的不含酒精饮料的零酒精饮料,专注于使用可持续的可再生能源进行生产。

健康与保健?

LNA啤酒预计将带来健康和健康方面的好处,而其低卡路里含量和低糖水平也是吸引消费者的一大因素。

一瓶喜力0.0只有69卡路里,而涅槃啤酒的各种选择不超过66卡路里——而且声称还含有额外的营养成分。

基恩说:“很多时候,如果你不喝酒,可以选择柠檬水、果汁或其他含糖饮料,但实际上,一杯不含酒精的啤酒是除水之外最健康的选择之一。”

“糖很低,卡路里很低,实际上酵母反应中有很多维生素,比如维生素B12,甚至是大量的叶酸。”

麒麟Karada Free则更进一步,该公司声称,食用该产品可以产生“减脂效果”

酿造的争议?

谈到LNA啤酒的生产过程,各个公司都有自己独特的做法。

大多数不含酒精的啤酒都经过发酵,然后通过各种技术去除酒精,比如喜力0.0,但一些公司表示,酒精去除过程会影响啤酒的味道,因此从一开始就选择防止酒精的形成。

基恩说:“用这种方法生产它的主要好处是你保持了所有的味道,特别是你从啤酒花中得到的新鲜味道,麦芽和酵母的精致混合物。”

“如果你煮沸啤酒来去除酒精,这些味道很容易被破坏。煮沸还会产生一种奇怪的异味,通常尝起来有点奇怪或假的。”

观看下面的视频了解更多信息。

麒麟的做法也不一样,他们选择继续煮沸他们的产品,但没有任何发酵,因为它没有使用麦芽作为原料。

“这种饮料不发酵,不使用麦芽,不含酒精。它的整个酿造过程就是溶解、煮沸、过滤和装瓶。”

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不含酒精的酒?

虽然啤酒占据了LNA饮料市场的80%,但剩下的20%仍然是相当大的一部分,包括其他类型的LNA饮料,如葡萄酒和烈酒。

在这个领域的一个例子是以色列的葡萄酒水公司,它生产不含酒精的葡萄酒葡萄灌水在其O。葡萄树品牌。

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它生产静态和起泡的红、白葡萄酒灌水,这些水是由传统酿酒过程中更新循环的水果残渣,再利用葡萄酒葡萄品种(包括梅洛、西拉、小弗多和赤霞珠)的果皮和果籽制成的。

据Wine Water的首席执行官阿纳特·利瓦伊(Anat Levi)说,O。葡萄灌水饮料是零酒精,清洁标签,不含防腐剂,不添加颜色,不含亚硫酸盐。

通常情况下(在酿酒过程中)会损失15%到25%的收成。产品本身是基于废物回收。它的关键理念是在葡萄酒酿造过程后对废物进行再利用,”利瓦伊告诉我们。

“(我们的)葡萄酒葡萄皮和种子浸渍是由绿色友好葡萄园收获的葡萄制成的,他们中的大多数是可持续认证的,[所以]我们在葡萄园遵循特定的原则来获得这个认证。”

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最近也在亚洲推出了以日本为第一关注点的O。Vine希望能够吸引千禧一代、30到55岁的X一代消费者,以及喜欢喝葡萄酒但正在寻找不含酒精、低卡路里和糖的健康替代品的成熟女性。

利瓦伊说:“中东地区的酒精消费非常有限,这主要是由于穆斯林对酒精的限制。所以,在这些以穆斯林为主的市场上,对软饮料进行独特的定位是开发需求的关键。”

与喜力(Heineken)和涅槃(Nirvana)类似,Wine Water强调,他们的无酒精葡萄酒也不是普通葡萄酒的替代品。

挑战?

尽管LNA饮料公司在该地区发展迅速,但各种初期问题和监管问题已经浮出水面。

其中一个是在泰国,那里的酒类销售和消费受到特别严格的管理。

当地的酒类管制委员会去年宣布,他们将组建一个工作组,调查啤酒公司利用LNA饮料营销的“法律漏洞”。

酒精控制委员会办公室主任尼pon Chinanowet博士说:“如果广告宣传的是一种不含酒精的麦芽饮料,没有问题,但如果广告宣传的是一种不含酒精的啤酒,我们必须检查广告的意图以及广告是否违反了任何法律。”

该行业其他障碍跑进一个宗教性质的,发生在马来西亚在今年晚些时候当一个部长说:“使用酒精品牌没有酒精的过程非常令人困惑,因为制造饮料,包括蒸馏,属于生产酒精产品的系统。”

“我们知道(这些饮料)是由酒类公司生产的,所以即使据说不含酒精,也会引起混淆,让穆斯林认为他们可以消费这些饮料。”

喜力0.0并未给出具体的名称,但该公司发布了一份声明,澄清说:“喜力0.0的所有产品只在超市和便利店的非清真区有售,并且有明确的标识表明产品仅限21岁及以上的非穆斯林人群使用。”

未来的放大器?

尽管如此,这一趋势在全球范围内并没有消失,以至于《亚洲食品导航员》的出版商威廉·里德(William Reed)将于今年6月在伦敦举办一场名为Low2NoBev的低酒精饮料行业活动。

在亚太地区,该行业的前景依然光明,尤其是在日本。

Takashima表示,随着东京奥运会和残奥会的临近,麒麟啤酒预计其非酒精啤酒的销量将会增加。

她说:“由于运动和酒精饮料之间的密切关系,我们预计非酒精啤酒的消费量也会增加。”

虽然最近的冠状病毒爆发对奥运会的影响还有待观察,但她补充说,日本的酒税将在今年10月进行改革,这将对目前的啤酒消费者产生影响,他们可能最终转向非酒精啤酒。


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