间歇性禁食:我是如何开始的

它是星期二,下午三点左右。在过去的半个小时里，我感到我的注意力比平时更不集中了。我也觉得很冷。

有了额外的一层，我要去日托中心接我最小的女儿。晚饭吃什么?

准备是关键;我读过很多遍了。但我昨天才下定决心要开始这段断断续续的禁食之旅。

所以，这将是一个胡萝卜和红扁豆汤和巴斯马蒂米饭。但当我们回到家，环顾一下厨房，发现令人失望的是没有红扁豆和印度香米。

带着一点疯狂的，最后时刻的调整，晚餐现在包括茄子，罐装西红柿，蒸胡萝卜，白豆和长粒大米。婴儿吃了3份，我勉强吃下了300多卡路里。我感觉好多了，吃了大约30分钟。

晚上带着两个小孩上床睡觉，这通常是一件很疯狂的事情，可以很好地分散饥饿感的注意力。随着事情开始平静下来，我正在喝一杯凉茶。我一天摄入的热量不足700卡路里。

我当然很期待在早上喝杯咖啡，喝一大碗粥，但是我很自豪我度过了我的第一天。

为什么要这样禁食?

我母亲是间歇性禁食的狂热爱好者。她喜欢谈论这件事，而且谈得很长。

三年前，“马丁妈妈”开始实行5:2的减肥计划，每周有两天每天摄入大约500卡路里的热量。大约6个月前，她的体重降到了6:1，现在每周绝食一天。

在此期间，她的体重指数(BMI)从24下降到21。最重要的是，她说她没有经历强烈的对糖的渴望，也没有经历过伴随而来的糖崩溃，而糖崩溃在她成年生活的大部分时间里都是一个正常的伴侣。

我考虑开始间歇性禁食有两个原因。第一个是顽固的15磅，在我的第二个女儿出生后，我一直无法转移。这是我人生中第一次，我发现自己接近英国国民健康服务(NHS)所称的健康BMI的上限。

“不要相信体重秤，相信你的身体感觉，”我听到朋友们这样评论。天平和我的感觉是一样的。

但除了体重，我更感兴趣的是科学家们在不同禁食制度的实验研究中发现的对我们健康的长期影响。

这就引出了我的第二个理由。就在我30岁的前几天，我的父亲因为肠癌去世了;享年57岁。

科学家发现，在动物研究中，间歇性禁食可以降低肥胖相关疾病的风险，其中之一就是癌症。

虽然没有证据表明禁食可以预防人类癌症，但保持健康的体重和代谢状况可能会降低我患肠癌的风险。

在经历了过去几周的通宵禁食之后，现在是时候认真对待了。

我的禁食计划是基于5:2饮食的修改版本，并决定在周二和周四将目标设定在700到800卡路里之间。

我间歇性禁食的第一周

在我的即兴开始后，我在我的第二个禁食日准备得多了。早上喝完一杯加柠檬汁的意式浓缩咖啡(妈妈的建议)后，我会在11:30喝一杯加牛奶的英式茶来结束早餐。我每天晚上禁食14个小时，然后在中午吃午饭。

午餐是自制的炖牛肉和豆角，一个在线计算器帮我估算出每份296卡路里。

早上的大部分时间我都觉得很饿，但是集中精力工作帮助我把注意力从这种感觉上转移开。

虽然午餐结束了这种感觉，但我注意到我的注意力在下降——直到我意识到自从开始工作以来我没有喝过水。

在纠正了这个主要的错误之后，我告诉自己从现在开始，在禁食的日子里，任何时候都要把一杯水加满。

下午，我继续吃自制的鹰嘴豆泥，配胡萝卜和芹菜，再加上一些咸爆米花，总共有145卡路里的热量。然后晚餐，有一份蔬菜沙拉和沙拉沙拉，一天总共摄入735卡路里。

随着夜晚的继续，我感到饿了。我的计划是喝完热茶后马上上床睡觉。

总的来说，第一周过得还不错。在办公室里忙碌的两天让我忘记了吃东西，而在第二天做好准备也让我变得更容易。

第三周也是迄今为止最难的

头两天的禁食并没有带来任何奇迹。在晚上，巧克力仍然吸引着我，孩子们似乎把我断断续续的禁食记录和让我断断续续的夜间醒来的电话搞混了。

但也许最重要的是，我不觉得头两天太不舒服。

周二上午的大部分时间，饥饿感来来去去，但与其说是剧烈的疼痛，不如说是隐隐作痛。今天早上喝完一般的咖啡后，我一直在喝绿茶和水。我的注意力水平一直很好，虽然我确实觉得自己经常看时钟，看看什么时候该去吃午饭。

周四是迄今为止最好的一天。在16个小时的禁食之后，我已经把食量减少到两餐，食物也不再是我的心头大事。

在上周的成功之后，第三周比我预想的更具挑战性。

星期二，我感冒醒来。我认真地考虑过放弃间歇性禁食，用大量的蜂蜜茶和巧克力来代替无休止的喝水。马丁妈妈来救我，给了我鼓励，帮助我度过了难关。

然而，第二天晚上，喉咙痛的残余仍然清晰地铭刻在我的记忆中，一想到不能在两餐之间吃零食，不能在早上喝一杯牛奶咖啡，我心里就充满了某种怨恨和恐惧。

然而，一旦我开始，我实际上很好。我坚持了14个小时——熬过了一个孩子们打扰的夜晚，熬过了一个早上，我设法用黑咖啡来补充能量——吃午饭。

我感到饥饿，但并不虚弱。而且，一想到第二天早上要吃早餐，我就充满了喜悦的期待，也坚定了我的决心。

到了第四周，我的体重开始慢慢地减轻。

最大的挑战和前3个技巧

对我来说，最困难的时刻是当我没有100%的感觉，当我在禁食的日子里遇到特别美味的食物。幸运的是，我的感冒并没有持续太久，我确保在非禁食的日子里吃各种各样的美味食物，而且是适量的。

以下是我发现对我走到今天最有帮助的三件事。

1. 组织

冒着听起来像破纪录的风险，组织是关键。

我在手机上使用一个卡路里计数应用程序，以确保我知道自己在禁食的日子里累计了多少卡路里。到目前为止，我也知道在办公室步行就能买到什么400卡路里的午餐。

2. 烹饪技能

幸运的是，我在这方面相当精通。我发现调整我们的饮食来满足我的需求并不难。

汤的效果很好，炖菜和豆类沙拉也是如此。我也可以很容易地把意大利面和孩子们最喜欢的蔬菜搭配起来，方法是增加蔬菜的量，减少我盘子里的意大利面。

3.态度

我对间歇性禁食的感觉是我度过第一个月的最大因素。我这样做是为了我自己，为了我的健康，为了我孩子的未来。没有人强迫我，我也不认为这是节食。这是我正在改变我的生活方式。

小目标对我很有用。现在我的第一个月已经过去了，我把3个月作为我的下一个目标，6个月就在不远的将来。

在半年的时候，我打算盘点一下。请继续关注6个月后的更新。